Resep Nasi Gandul Ikon Wisata Kuliner Khas Pati Jawa Tengah

Pernah berkunjung ke Kabupaten Pati, Jawa Tengah? Kalau pernah, pasti Anda banyak melihat warung makan bertuliskan "Nasi Gandul". Iya saja. Pasalnya, masakan tersebut adalah salah satu masakan ikon wisata kuliner khas Pati.

Konon masakan khas Pati itu disebut nasi gandul karena pada mula dijajakan oleh pedagang dengan cara berkeliling ke perumahan warga dengan dipikul. Sehingga, terlihat menggandul. Karena fenomena tersebut, lantas disebut nasi gandul.

Bahan untuk resep nasi gandul ikon wisata kuliner khas Pati Jawa Tengah:

1. 400 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 1,7 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.

3. Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep nasi gandul ikon wisatan kuliner Pati Jawa Tengah:

1. 4 siung bawang putih.

2. 10 siung bawang merah.

3. 0,5 sendok teh jintan.

4. Kencur seukuran 2 sentimeter.

5. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.

6. 0,25 sendok teh pala bubuk.

7. 0,5 sendok teh merica utuh.

8. 0,5 sendok teh ketumbar.

Bumbu resep nasi gandul ikon wisata kuliner khas Pati Jawa Tengah:

1. 2 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

4. 5 sendok makan kecap manis.

5. Garam dan gula merah secukupnya.

Pelengkap:

1. Nasi putih.

2. Bawang merah goreng.

3. Cabai rawit rebus.

4. Jeruk nipis.

Cara memasak nasi gandul ikon wisata kuliner khas Pati Jawa Tengah:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

3. Masukkan potongan daging sapi, tumis sampai tercampur rata.

4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.

5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata dan matang, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, nasi gandul yang menjadi ikon wisata kuliner khas Pati Jawa Tengah sudah siap dinikmati. Simak juga resep mendol tempe masakan tradisional Jawa Timur atau resep nasi timbel tradisional.

Resep nasi gandul ikon wisata kuliner khas Pati Jawa Tengah ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Masak Pare Isi Botok Tahu & Udang

Kalau Anda keranjingan dengan cita rasa masakan udang, tahu, dan pare, pasti resep masak pare isi botok tahu & udang ini bakalah memuaskan selera Anda. Presentasinya cukup unik. Sebab, pare yang sudah dipotong-potong dan dibuang isinya, diisi dengan adonan botok tahu dan udang yang kaya bumbu khas masakan tradisional Indonesia.

Cita rasa bumbu tradisional dari masakan botok ini sangat kuat. Sama halnya dengan aneka masakan tradisional lainnya. Bandingkan saja dengan resep masakan tradisional bongko kacang tolo atau resep garang asem ayam tanpa santan pedas kecut segar. Pasti, Anda juga bakal ketagihan dengan kedua resep masakan tersebut.

Bahan untuk masak pare isi botok tahu & udang:

1. 250 gram tahu, dihaluskan.

2. 100 gram udang, kupas, cincang.

3. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.

4. 1 butir telur ayam.

5. 5 buah pare, potong-potong, singkirkan isianya.

Bumbu yang dihaluskan untuk masak pare isi botok tahu & udang:

1. 2 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 0,5 sendok teh ketumbar.

4. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

5. 2 buah cabai merah keriting.

6. 2 buah cabai rawit merah.

Bumbu lain untuk masak pare isi botok tahu & udang:

1. 1 lembar daun salam, sobek-sobek.

2. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara memasak pare isi botok tahu & udang:

1. Masukkan udang, telur, dan tahu ke dalam wadah untuk membuat adonan botok, aduk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, lada putih bubuk, cabai merah keriting, dan daun salam, aduk sampai tercampur rata.

3. Ambil adonan secukupnya, isikan ke dalam pare.

4. Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang 60 menit), angkat.

5. Susun di wadah saji, pare isi botok tahu & udang sudah siap dinikmati. Simak juga resep kapurung kuah asam segar khas Palopo Sulsel atau resep sambal petis super lezat.

Resep masak pare isi botok tahu & udang ini setara buat 4 porsi.

Resep Udang Masak Kuah Santan Pedas dan Kacang Panjang

Masak masakan udang kuah santan pedas dan kacang panjang adalah salah satu resep masakan tradisional yang sudah sangat populer di Indonesia. Khususnya, masyarakat Jawa. Kuliner ini merupakan masakan keseharian masyarakat Jawa.

Biasa hidup bersahaja, hidangan ini dirasa enak saja dihidangkan sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Biasanya, dilengkapi dengan aneka resep masakan lain. Seperti, resep kering tempe pedas manis (praktis dan simpel) atau resep kaki (ceker) ayam bumbu kecap sederhana.

Bahan untuk resep udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang:

1. 1 gram udang, kupas.

2. 1 ikat kacang panjang, potong dengan ukuran sesuai selera.

3. 1,5 liter santan yang dibuat dari 0,75 butir kelapa.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu untuk resep udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang:

1. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 1 lembar daun salam.

3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

4. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis.

5. 4 buah cabai rawit merah, iris tipis.

6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 3 buah cabai merah besar.

4. 3 buah cabai merah keriting.

Cara memasak udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan cabai yang diiris sampai harum.

3. Masukkan udang dan kacang panjang, tumis sampai tercampur rata.

4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Tambahkan tomat merah, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang sudah siap dinikmati. Simak juga resep masak lele goreng tepung bumbu kuning atau resep tumis kangkung tempe semangit masak terasi.

Resep udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang ini setara buat lebih dari 4 porsi. 

Resep Udang Cincang Masak Perkedel Tahu

Mungkin Anda salah satu penyuka perkedel kentang. Tapi, arahkan perhatian Anda kepada resep udang cincang masak perkedel tahu berikut ini. Dapat dipastikan, Anda juga bakal menyukainya.

Makanan yang sudah sangat populer di Indonesia ini paling enak dihidangkan bersama aneka resep masakan berkuah segar. Misalnya, resep soto ayam kudus segar atau resep sup ayam bola-bola spesial.

Bahan untuk resep udang cincang masak perkedel tahu:

1. 300 gram tahu putih, dihaluskan.

2. 150 gram udang, kupas, kemudian dicincang.

3. 2 butir telur ayam.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep udang cincang masak perkedel tahu:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 2 siung bawang putih.

3. 4 siung bawang merah.

4. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

Pelengkap:

1. 1 butir telur ayam, kocok lepas.

2. 2 utas daun bawang, iris tipis.

Cara membuat udang cincang masak perkedel tahu:

1. Masukkan tahu ke dalam wadah untuk membuat adonan.

2. Tambahkan udang, telur, dan daun bawang, aduk rata.

3. Tambahkan bumbu, aduk rata.

4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, pipihkan.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Celupkan adonan adonan ke dalam telur kocok, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Susun di wadah saji, udang cincang masak perkedel tahu siap dinikmati. Simak juga resep soto ceker kuah kuning segar menggoda selera atau resep tahu isi orak-arik telur & bakso.

Resep udang cincang masak perkedel tahu ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Ayam Goreng Bumbu Ketumbar Asli Indonesia

Ingin mencicipi ayam goreng yang menawarkan cita rasa asli Indonesia? Resep ayam goreng bumbu ketumbar ini jawabannya. Salah satu bumbu asli Indonesia membuat rasa ayam goreng begitu khas. Paling enak bila dihidangkan bersama aneka sambal yang juga asli Indonesia. Seperti, resep sambal terasi pedas lebih enak kalau mentah atau resep sambal terasi goreng spesial.

Ayam goreng bumbu kemiri asli Indonesia ini paling cocok bila dihidangkan sebagai menu makan siang. Mau mencoba betapa enak masakan tradisional ini, simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia:

1. 1 ekor (lebih kurang 1 kilogram) ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 600 mililiter air kelapa.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia:

1. 2 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai.

2. Jahe seukuran 1 sentimeter.

3. Garam dan lada putih secukupnya.

4. 6 siung bawang putih.

5. Kunyit seukuran 1 sentimeter.

Bumbu resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia:

1. 1 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

3. 1 batang serai, dimemarkan.

Cara memasak ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

3. Tuangkan air kelapa, aduk rata.

4. Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, angkat.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Pindah ke wadah saji, ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia sudah siap dinikmati. Simak juga resep sambal koyor sapi sederhana menggoda selera atau resep nasi goreng kampung bumbu terasi sedap.

Resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Bawang

Pernah makan ayam goreng yang presentasinya dipenye di atas cobek berisi sambal bawang? Kalau belum, sepertinya Anda harus mencobanya. Masakan seperti ini sangat direkomendasikan kepada Anda yang memang doyan masakan pedas. Anda pasti jadi ketagihan dibuatnya.

Resep ayam goreng penyet sambal bawang, namanya. Masakan tradisional Indonesia ini tak kalah lezat dengan aneka masakan lain. Seperti, resep ayam goreng pedas spesial menggoyang lidah atau resep ayam goreng lengkus serabut. Sekali mencoba, pasti Anda dibuat tergila-gila.

Tertarik mencoba? Mulailah dengan menyiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan. Cara membuatnya sangat mudah. Anda pasti bisa mengaplikasikannya.

Bahan untuk resep ayam goreng penyet sambal bawang:

1. 1 ekor (setara lebih kurang 1 kilogram) ayam, potong dengan ukuran sesuai kebutuhan.

2. 600 mililiter air putih.

3. Minyak sayur yang cukup banyak untuk menggoreng.

Bumbu ayam goreng penyet sambal bawang:

1. 1 lembar daun salam.

2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3. 2 lembar daun jeruk.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep ayam goreng penyet sambal bawang:

1. 4 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. Jahe seukuran 1 sentimeter.

4. Kunyit seukuran 3 sentimeter.

5. 1 sendok teh ketumbar.

6. 1 butir kemiri.

Bahan dan bumbu untuk membuat sambal bawang:

1. 20 buah cabai rawit merah.

2. 1 siung bawang putih.

3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 8 sendok makan minyak sayur panas.

Cara memasak ayam goreng penyet sambal bawang:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum.

3. Tuangkan air putih dan masukkan potongan ayam, masak sampai menguap.

4. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sampai matang, empuk, dan meresap, angkat, sisihkan.

5. Haluskan semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat sambal bawang, kecuali minyak sayur panas.

6. Setelah dihaluskan, siram dengan minyak sayur panas, sisihkan.

7. Panaskan minyak sayur hingga panas sempurna.

8. Masukkan potongan ayam yang tadi sudah dimasak ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berubah warna, angkat, tiriskan.

9. Susun pada cobek yang berisi sambal bawang, penyet sampai pipih, ayam goreng penyet sambal bawang sudah siap dinikmati. Sebagai pelengkap, Anda juga mengaplikasikan resep kangkung udang tumis kemiri atau resep tempe gembus goreng tepung renyah plus daun bawang.

Resep ayam goreng penyet sambal bawang ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.

Resep Mangut Ikan Tongkol Asap & Tempe Lezat

Mau mencoba belajar untuk mengaplikasikan resep mangut ikan tongkol asap dan tempe? Tak dipungkiri, sayur mangut memang salah satu dari aneka resep masakan khas Indonesia yang menawarkan cita rasa lezat yang tak mudah dilupakan.

Apalagi, kalau menyantapnya dengan aneka menu pendamping sebagai lauknya. Misalnya, resep peyek teri nasi plus daun jeruk sedap atau resep peyek udang rebon renyah & pasti enak.

Bahan untuk resep mangut ikan tongkol asap & tempe lezat:

1. 400 gram ikan tongkol asap.

2. 200 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 1 liter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu masak mangut ikan tongkol asap & tempe lezat:

1. 1 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

3. 4 lembar daun jeruk.

4. 20 buah cabai rawit merah utuh.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

6. 1 buah tomat merah, potong dengan ukuran sesuai selera.

Bumbu yang dihaluskan untuk masak mangut ikan tongkol asap & tempe lezat:

1. 3 siung bawang putih.

2. 7 siung bawang merah.

3. Kencur seukuran 3 sentimeter.

4. 4 buah cabai merah keriting.

5. 2 buah cabai merah besar.

6. 4 buah cabai rawit.

7. 0,5 sendok teh ketumbar.

8. 0,5 sendok teh terasi yang sudah dibakar atau digoreng.

Cara memasak mangut ikan tongkol asap & tempe lezat:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan tempe dan ikan tongkol asap, aduk rata.

4. Taungkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih, kecilkan api kompornya.

5. Masukkan cabai rawit, garam, gula pasir, lada putih, dan tomat, masak sambil diaduk sampai larut dan meletup-letup, angkat.

6. Susun di wadah saji, mangut ikan tongkol asap & tempe lezat siap dinikmati. Simak juga resep tahu isi orak-arik sayur dan bakso atau resep masakan tradisional bongko kacang tolo.

Resep mangut ikan tongkol asap & tempe lezat ini setara buat 4 porsi.

Resep Masak Udang & Petai Tumis Saus Tiram

Masak udang dan petai memang paling cocok diberi bumbu saus tiram. Saus tersebut memberikan warna cita rasa tersendiri pada setiap masakan. Sama halnya dengan resep ayam goreng masak saus tiram atau resep tumis brokoli saus tiram yang juga istimewa.

Lebih dari itu, masak udang & petai tumis saus tiram juga dapat disajikan sebagai menu pelengkap. Misalnya, sebagai pelengkap untuk resep tumis kacang panjang dan tauge saus tiram atau resep tumis tauge wortel spesial saus tiram.

Bahan untuk masak udang & petai tumis saus tiram:

1. 400 gram udang, kupas.

2. 10 keping mata petai, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.

3. 200 mililiter air putih.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu masak udang & petai tumis saus tiram:

1. 3 sendok makan saus tiram.

2. 2 siung bawang putih, dimemarkan.

3. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

4. 0,25 siung bawang bombay, iris tipis.

5. 1 lembar daun salam.

6. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

7. 1 sendok makan kecap manis.

8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara memasak udang & petai tumis saus tiram:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

3. Masukkan udang dan petai, tumis sampai berubah warna.

4. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.

5. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan meresap, angkat.

6. Susun di wadah saji, udang & petai tumis saus tiram siap dinikmati. Simak juga resep ayam panggang oven spesial atau resep mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing sayur.

Resep masak udang & petai tumis saus tiram ini setara buat 4 porsi. 

Resep Mangut Kuah Merah dengan Ikan Asap & Belimbing Sayur

Ingin mencoba masakan khas masyarakat Jawa berbahan seafood? Resep mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing wuluh ini County of Food rekomendasikan untuk dicoba. Rasanya benar-benar memuaskan selera.

Anda yang suka masakan tradisional Indonesia bercita rasa pedas, pasti bakal dibuat jadi ketagihan. Rasanya benar-benar susah dilupakan.

Bahan untuk resep mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing wuluh:

1. 600 gram ikan asap.

2. 5 buah belimbing wuluh, masing-masing dipotong menjadi 3 bagian.

3. 1 liter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa parut.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu untuk resep mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing wuluh:

1. 1 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

3. 2 lembar daun jeruk.

4. 1 sendok teh gula merah yang sudah disisir.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

6. 1 sendok kaldu bubuk instan.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing wuluh:

1. 3 butir kemiri.

2. 2 siung bawang putih.

3. 8 siung bawang merah.

4. Jahe seukuran 1 sentimeter.

5. 3 buah cabai merah besar.

6. 6 buah cabai merah keriting.

7. 4 buah cabai merah keriting.

Cara memasak mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing wuluh:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang.

3. Masukkan ikan asap dan belimbing wuluh, aduk sampai tercampur rata.

4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih.

5. Tambahkan gula merah, gula pasir, lada putih bubuk, garam, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata dan meletup-letup, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing wuluh siap dihidangkan. Simak juga resep masak udang goreng tepung saus teriyaki atau resep masak udang saus padang lezat.

Resep mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing wuluh ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Keripik Pisang Bumbu Balado Spesial

Pernah terinspirasi untuk membuat makanan ringan yang enak dan menyenangkan? Kalau belum, mungkin resep keripik pisang bumbu balado spesial ini bisa jadi inspirasi buat Anda.

Rasanya benar-benar menyenangkan. Baik dimakan waktu pagi hari, siang hari, sore hari, maupun malam hari. Yang kelas, makanan ringan ini cocok dinikmati kapan saja.

Bahan untuk resep keripik pisang bumbu balado spesial:

1. 2 kilogram daging buah pisang kepok yang masih mentah, iris tipis dengan bentuk sesuai selera.

2. 400 mililiter air putih.

3. Minyak sayur yang cukup banyak untuk menggoreng.

Bumbu untuk resep keripik pisang bumbu balado:

1. 1 sendok makan garam.

2. 3 sendok makan serbuk bumbu balado.

Cara membuat keripik pisang bumbu balado spesial:

1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

2. Goreng irisan pisang sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, diamkan sampai suhunya menjadi normal.

3. Sembari menunggu, larutkan garam dengan air putih.

4. Setelah suhunya normal, celupkan ke dalam larutan air garam.

5. Panaskan minyak sayur, goreng pisang sampai kering, angkat, tiriskan, diamkan sampai suhunya normal kembali.

6. Taburkan serbuk bumbu balado, aduk rata, keripik pisang bumbu balado spesial sudah siap dinikmati bersama aneka keripik lainnya. Seperti, resep keripik wader spesial atau resep keripik tempe aneka rasa garing & renyah.

Resep keripik pisang bumbu balado spesial ini setara buat 4 orang.

Resep Keripik Sukun Enak

Sukun adalah salah satu tanaman yang tumbuh subur di Indonesia. Selain dibuat sukun goreng, bahan makanan ini juga cocok dibuat keripik. Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas selengkapnya tentang resep keripik sukun yang enak.

Untuk membuat keripik sukun, yang dibutuhkan adalah buah sukun yang masih ranum. Artinya, buah tersebut belum terlalu masak. Dipilih buah sukun yang ranum karena kadar arinya belum terlalu banyak. Sehingga, bila digoreng, hasilnya akan lebih renyah.

Bahan untuk resep keripik sukun enak:

1. 500 gram buah suku, kupas kulitnya, daging buahnya diiris tipis.

2. 2 sendok teh larutan ari kapur sirih untuk menghilangkan getah.

3. 2 liter air putih untuk merendam.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu untuk resep keripik sukun enak:

1. Garam secukupnya.

2. Lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat keripik sukun enak:

1. Tuangkan larutan air kapur sirih ke dalam air putih, aduk rata.

2. Gunakan untuk merendam irisan sukun selama 30 menit, tiriskan, cuci dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan kembali hingga kering.

3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

4. Goreng irisan sukun sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, angin-angikan sampai suhunya menjadi normal.

5. Bumbui dengan garam dan lada putih bubuk, aduk rata.

6. Pindah ke wadah saji, keripik sukun enak siap dihidangkan bersama aneka keripik lain. Seperti, resep keripik talas renyah aneka rasa atau resep keripik paru renyah super enak.

Resep keripik sukun enak ini setara buat 4 porsi.

Resep Keripik Singkong Bumbu Balado

Keripik singkong adalah salah satu resep makanan ringan asli Indonesia yang sangat populer. Saking populernya, Anda dapat dengan mudah menemukan camilan ini di mana saja. Pasalnya, hampir di setiap sudut jalan, ada saja pedagang yang menjajakannya.

Variannya juga banyak. Ada yang rasa manis pedas (resep keripik singkong pedas manis) atau gurih (resep keripik singkong gurih). Pada kesempatan ini, County of Food akan membahas keripik singkong dengan bumbu balado. Bumbu tersebut membuat rasa keripik singkong menjadi lebih original sebagai makanan ringan asli Indonesia.

Untuk membuat keripik singkong balado, Anda bisa memanfaatkan serbuk bumbu atau sambal balado asli. Tapi, kali ini memang ingin membuat makanan ringan yang kental dengan unsur tradisional, maka yang digunakan adalah sambal balado asli.

Bahan untuk membuat keripik singkong bumbu balado:

1. 1 kilogram singkong yang sudah dikupas.

2. 1 sendok teh larutan kapur sirih yang dilarutkan ke dalam 2 liter air putih.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

4. 50 mililiter air putih.

Bumbu:

1. 10 sendok makan sambal balado. Penjelasan selengkapnya untuk membuat sambal tersebut ada pada resep sambal balado spesial.

2. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat keripik singkong bumbu balado:

1. Iris singkong tipis-tipis.

2. Rendam di dalam air putih yang sudah diberi larutan kapur sirih, diamkan selama 30 menit.

3. Tiriskan, cuci hingga bersih dengan air mengalir, tiriskan sampai kering.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5. Goreng irisan singkong sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, angin-anginkan sampai suhunya normal, sisihkan.

6. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

7. Tumis sambal balado sampai harum.

8. Tuangkan air putih.

9. Tambahkan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata dan meletup-letup dan mengental, matikan api kompornya.

10. Masukkan singkong yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata, angkat.

11. Susun di wadah saji, keripik singkong bumbu balado sudah siap dinikmati bersama resep kopi hitam nikmat serta resep keripik wader spesial.

Resep keripik singkong bumbu balado ini setara buat 8 orang atau lebih.

Resep Keripik Singkong Pedas Manis

Ngomongin resep keripik singkong memang seolah tiada habisnya. Soalnya, banyak varian dari makanan ringan ini. Salah satunya adalah resep keripik singkong pedas manis.

Selain itu, sebelumnya County of Food juga sudah pernah membahas resep keripik singkong gurih dan resep keripik singkong bumbu balado.

Resep keripik singkong pedas manis ini tidak hanya enak dijadikan makanan ringan. Tetapi, bisa juga dijadikan sebagai lauk.

Bahan untuk resep keripik singkong pedas manis:

1. 1 kilogram singkong, iris tipis.

2. 1 sendok teh larutan kapur sirih.

3. 2 liter air putih.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu pedas manis untuk resep keripik:

1. 1 siung bawang putih.

2. 10 sendok makan gula gula merah, sisir supaya mudah meleleh.

3. 3 buah cabai merah keriting.

4. 3 buah cabai rawit merah.

5. 0,5 sendok teh terasi yang sudah dibakar.

Cara membuat keripik singkong pedas manis:

1. Haluskan bawang putih, terasi, dan cabai sampai lembut.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

4. Tuangkan 200 mililiter air putih, masak sambil diaduk sampai menguap.

5. Masukkan gula merah, aduk sampai meleleh dan meletup-letup, matikan api kompornya.

6. Masukkan keripik singkong, aduk sampai tercampur rata.

7. Pindah ke wadah saji, keripik singkong pedas manis siap dihidangkan bersama makanan ringan lain. Sebagai referensi, Anda bisa mencoba resep peyek kacang cincang daun jeruk atau resep makanan ringan kacang bawang goreng renyah.

Resep keripik singkong pedas manis ini setara buat 8 orang atau lebih.

Resep Keripik Singkong Gurih

Pernah makan keripik singkong? Kalau jawabannya sering atau memang suka, kenapa tidak terlintas dibenak untuk mencoba membuat sendiri. Cara membuatnya sangat mudah.

Nah, pada kesempatn ini County of Food akan membahas resep keripik singkong dengan rasa yang gurih. Kalau Anda bisa mengaplikasikan resep keripik yang satu ini, maka Anda dipastikan juga bisa membuat keripik singkong aneka rasa.

Bahan untuk resep keripik singkong gurih:

1. 1 kilogram singkong, kupas, iris tipis.

2. 2 sendok teh larutan kapur sirih.

3. 2 liter air putih.

4. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep keripik singkong gurih:

1. 4 siung bawang putih.

2. Garam dan lada putih secukupnya.

Cara membuat keripik singkong gurih:

1. Larutakan bumbu yang sudah dihaluskan dengan 50 mililiter air putih, sisihkan.

2. Rendan irisan singkong dengan air putih yang sudah diberi larutan kapur sirih, diamkan selama 30 menit.

3. Setelah 30 menit, cuci irisan singkong dengan air mengalir sampai bersih.

4. Masukkan ke dalam larutan bumbu, aduk rata, diamkan selama 15 menit, tiriskan.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Goreng irisan singkong sampai kering dan matang, angkat, tiriskan.

7. Pindah ke wadah saji, keripik singkong gurih sudah siap dinikmati. Sebagai referensi, mungkin Anda mau mempelajari resep keripik pisang rasa manis atau resep keripik talas renyah aneka rasa.

Resep keripik singkong gurih ini setara buat 4 orang.

Resep Keripik Belut Renyah Enak

Resep keripik memang menyenangkan. Sensasi renyahnya saat dikunyah di dalam mulut, itu yang susah dilupakan.

Nah, pada kesempatan ini County of Food akan berbagi resep keripik belut yang juga renyah dan pasti enak. Cara membuat keripik belut juga tergolong sangat mudah.

Supaya teksturnya super renyah, disarankan untuk memilik belut ukuran kecil. Dan, kuasai dulu trik menggoreng agar hasilnya super crispy dan renyah (part 1).

Bahan untuk resep keripik belut renyah enak:

1. 250 gram belut keci-kecil, bersihkan, sayat.

2. 100 gram tepung beras.

3. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu untuk resep keripik belut renyah enak:

1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 1 sendok teh kaldu bumbu instan.

3. 1 sendok teh air jeruk nipis.

Cara membuat keripik belut renyah enak:

1. Balur belut dengan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit untuk mengurangi bau amis.

2. Sembari menunggu belut siap, masukkan tepung beras ke dalam wadah.

3. Tambahkan bumbu instan, garam, dan lada putih bubuk, aduk rata.

4. Masukkan belut ke dalam campuran tepung, aduk rata.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Goreng belut sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.

7. Pindah ke wadah saji, keripik belut renyah enak siap dihidangkan bersama resep soto ayam kudus segar atau resep bakwan malang komplit.

Resep keripik belut renyah enak ini cukup untuk 4 porsi.

Resep Keripik Ikan Asin Gurih dan Enak

Resep keripik memang banyak macamnya. Kali ini County of Food akan berbagi resep keripik ikan asin. Rasanya, gurih dan pasti enak. Tak kalah nikmat dengan aneka resep keripik yang sudah dibahas sebelumnya. Tengok saja, resep keripik wader spesial atau resep keripik pisang rasa manis.

Untuk membuat keripik ikan asin, tidak sembarang ikan asin bisa digunakan. Jenis ikan asin yang boleh dibuat keripik adalah ikan layur asin kecil. Olahan ikan asin ini memungkinkan untuk dibuat keripik karena tekturnya yang tidak terlalu tebal. Oleh sebab itu, ketika digoreng, lebih mudah jadi renyah.

Bahan untuk resep keripik asin gurih dan enak:

1. 300 gram ikan layur asin kecil.

2. Minyak sayur untuk menggoreng.

3. 200 gram tepung beras.

4. 20 mililiter air putih.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep keripik asin gurih dan enak:

1. 1 siung bawang putih.

2. Kunyit seukuran 1 sentimeter yang sudah dibakar.

3. 1 sendok teh ketumbar.

Bumbu lain:

1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat keripik asin gurih dan enak:

1. Bungkus ikan layur asin dengan koran, rendam di dalam air selama 30 menit untuk mengurangi rasa asinnya, cuci hingga bersih dengan air mengalir, tiriskan.

2. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air putih.

3. Tambahkan garam, lada putih, dan kaldu bubuk instan, aduk rata.

4. Gunakan larutan bumbu untuk membumbui ikan layur asin, diamkan selama 30 menit supaya meresap.

5. Sembari menunggu ikan siap, masukkan tepung beras ke dalam wadah untuk membuat adonan tepung.

6. Tambahkan lada putih dan kaldu bubuk instan, aduk rata.

7. Balur ikan dengan adonan tepung, angkat.

8. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

9. Goreng ikan sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.

10. Susun di wadah saji, keripik ikan asin gurih dan enak sudah siap dinikmati bersama aneka resep masakan Indonesia. Seperti, resep masaka tradisional khas Sunda 2 atau resep urap (gudangan) jawa aneka sayuran versi kering spesial.

Resep keripik ikan asin gurih dan enak ini setara buat 4 porsi.

Resep Masakan Indonesia Teri Goreng Tepung Beras

Resep masakan Indonesia memang beragam. Mulai dari yang sederhana hingga yang sulit untuk diaplikasikan. Tidak mau bersusah-susah berkreasi menciptakan masakan tradisional, mungkin teri goreng tepung beras ini dapat Anda jadikan sebagai referensi masakan tradisional yang mudah untuk diaplikasikan.

Bahan utama dari resep masakan ikan ini hanya 2 macam. Yaitu, ikan teri medan yang masih segar dan tepung beras. Bumbunya juga tergolong sederhana. Hanya bumbu dasar yang digunakan.

Selain sebagai lauk, teri goreng tepung beras cocok juga dihidangkan sebagai menu camilan bagi keluarga. Teksturnya yang renyah, pasti membuat siapa saja menjadi suka.

Bahan untuk resep masakan tradisional teri goreng tepung beras:

1. 500 gram ikan teri medan, bersihkan.

2. 150 gram tepung beras.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu untuk resep masakan Indonesia teri goreng tepung beras:

1. 1 sendok teh air jeruk nipis.

2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

3. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara masak masakan Indonesia teri goreng tepung beras:

1. Balur ikan teri dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis, diamkan selama 15 menit.

2. Sembari menunggu ikan teri siap, masukkan tepung beras ke dalam wadah.

3. Tambahkan garam, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5. Masukkan ikan teri ke dalam campuran tepung beras, aduk sampai tercampur rata.

6. Masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang, kering, dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Pindah ke wadah saji, ikan teri goreng tepung beras sudah siap dinikmati. Adapun referensi menu yang cocok, antara lain, resep oseng jamur super pedas maupun resep masakan jamur tumis pedas saus tiram.

Resep masakan Indonesia teri goreng tepung beras ini cukup untuk 8 porsi.

Resep Martabak Manis Pisang Coklat

Martabak manis isi cokelat kacang memang sudah biasa. Tapi, kalau isinya pisang coklat, ini baru luar biasa. Ya, luar biasa karena rasanya benar-benar istimewa.

Tidak sembarang pisang digunakan untuk resep martabak manis. Jenis pisang yang digunakan harus pisang kepok yang sudah masak. Begitu juga dengan meises coklat-nya. Harus yang berkualitas baik. Sehingga, rasanya dijamin istimewa.

Bahan untuk resep martabak manis pisang coklat:

1. 225 gram tepung terigu proten sedang.

2. 60 gram gula pasir.

3. 0,5 sendok teh baking powder.

4. 0,25 sendok teh esens pisang.

5. 200 mililiter air putih.

6. 1 sendok teh ragi instan.

7. 3 butir telur ayam, kocok lepas.

8. 0,5 sendok teh garam.

9. 20 gram margarin, dilelehkan.

10. 0,25 sendok teh soda kue.

Pelengkap (isian):

1. 100 gram daging buah pisang kepok.

2. 200 gram meises coklat.

3. 25 mililiter susu kental manis.

4. 2 sendok makan mentega.

Cara membuat martabak manis pisang coklat:

1. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah, aduk rata, ayak.

2. Tambahkan 35 gram gula pasir, aduk rata.

3. Tuangkan esens pisang, aduk rata.

4. Sedikit demi sedikit sambil dikeplok-keplok (diaduk), tuangkan air putih, aduk sampai tercampur rata.

5. Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan selama 30 menit.

6. Setelah 30 menit, tambahkan garam, gula pasir, soda kue, dan mentega, aduk sampai tercampur rata.

7. Panaskan cetakan martabak manis yang sebelumnya sudah dioles mentega.

8. Tuangkan adonan secukupnya, ratakan, tambahkan potongan daging buah pisang, masak sampai setengah matang dan adonan menjadi berlubang.

9. Taburkan gula pasir, tutup, kecilkan api kompornya, masak sampai matang, angkat.

10. Oles mentega, taburkan meises coklat, dan siram dengan susu kental menis, lipat, potong-potong.

11. Susun di wadah saji, martabak manis pisang coklat siap dinikmati bersama kumpulan resep aneka minuman segar 8 atau kumpulan resep aneka minuman segar 4.

Resep martabak manis pisang coklat ini setara buat 4 orang.

Resep Udang Jerbung Bumbu Balado

Ngomongin udang jerbung seolah tiada habisnya. Bahan makanan hasil laut ini dijamin bakah memuaskan selera, karena ukurannya yang relatif bersar. Bila masih segar, daging udang jerbung terasa begitu manis. Apalagi lama waktu memasaknya pas. Rasa daging udang akan terasa begitu segar dan manis.

Salah satu bumbu masakan tradisional Indonesia yang pas untuk memasak udang jerbung adalah bumbu balado. Bumbu asli Indonesia ini memiliki cita rasa pedas dan rasa rempah yang kuat. Sehingga, membuat masakan berbahan udang ini akan terasa begitu istimewa.

Bahan untuk resep udang jerbung bumbu balado:

1. 600 gram udang jerbung, kupas, kerat punggunya.

2. 300 mililiter air putih.

3. Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu balado:

1. 1 lembar daun salam.

2. 4 lembar daun jeruk.

3. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. 1 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut, goreng.

Bumbu balado yang harud dihaluskan:

1. 8 siung bawang putih.

2. 4 buah tomat merah.

3. 8 buah cabai merah keriting.

4. 6 buah cabai rawit merah.

5. 1 buah cabai merah besar, singkirkan bijinya.

Cara memasak udang jerbung bumbu balado:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum dan matang.

3. Tuangkan air putih, aduk sampai menguap.

4. Masukkan udang jerbung, masak sambil diaduk sesekali sampai matang.

5. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan meresap, angkat.

6. Susun di wadah saji, udang jerbung bumbu balado siap dinikmati bersama resep peyek teri empuk & renyah atau resep tahu isi orak-arik sayur & bakso.

Resep udang jerbung bumbu balado ini cukup untuk 5 porsi.