Resep Martabak Manis Pisang Coklat

Martabak manis isi cokelat kacang memang sudah biasa. Tapi, kalau isinya pisang coklat, ini baru luar biasa. Ya, luar biasa karena rasanya benar-benar istimewa.

Tidak sembarang pisang digunakan untuk resep martabak manis. Jenis pisang yang digunakan harus pisang kepok yang sudah masak. Begitu juga dengan meises coklat-nya. Harus yang berkualitas baik. Sehingga, rasanya dijamin istimewa.

Bahan untuk resep martabak manis pisang coklat:

1. 225 gram tepung terigu proten sedang.

2. 60 gram gula pasir.

3. 0,5 sendok teh baking powder.

4. 0,25 sendok teh esens pisang.

5. 200 mililiter air putih.

6. 1 sendok teh ragi instan.

7. 3 butir telur ayam, kocok lepas.

8. 0,5 sendok teh garam.

9. 20 gram margarin, dilelehkan.

10. 0,25 sendok teh soda kue.

Pelengkap (isian):

1. 100 gram daging buah pisang kepok.

2. 200 gram meises coklat.

3. 25 mililiter susu kental manis.

4. 2 sendok makan mentega.

Cara membuat martabak manis pisang coklat:

1. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah, aduk rata, ayak.

2. Tambahkan 35 gram gula pasir, aduk rata.

3. Tuangkan esens pisang, aduk rata.

4. Sedikit demi sedikit sambil dikeplok-keplok (diaduk), tuangkan air putih, aduk sampai tercampur rata.

5. Tambahkan ragi instan, aduk rata, diamkan selama 30 menit.

6. Setelah 30 menit, tambahkan garam, gula pasir, soda kue, dan mentega, aduk sampai tercampur rata.

7. Panaskan cetakan martabak manis yang sebelumnya sudah dioles mentega.

8. Tuangkan adonan secukupnya, ratakan, tambahkan potongan daging buah pisang, masak sampai setengah matang dan adonan menjadi berlubang.

9. Taburkan gula pasir, tutup, kecilkan api kompornya, masak sampai matang, angkat.

10. Oles mentega, taburkan meises coklat, dan siram dengan susu kental menis, lipat, potong-potong.

11. Susun di wadah saji, martabak manis pisang coklat siap dinikmati bersama kumpulan resep aneka minuman segar 8 atau kumpulan resep aneka minuman segar 4.

Resep martabak manis pisang coklat ini setara buat 4 orang.

Resep Martabak Manis Rasa Original

Akhir-akhir ini martabak manis mulai populer kembali. Mungkin, karena sekarang ini varian dari martabak manis begitu banyak. Bahkan, ada juga yang membuat martabak manis dengan isi beraneka rasa dalam 1 kue. Bahkan, ada juga yang memberi sampai 12 isian rasa yang berbedas.

Tapi, kali ini County of Food belum akan membahas martabak manis aneka rasa. Melainkan, akan membahas resep martabak manis rasa original. Yaitu, martabak manis isi meises coklat dan kacang cincang. Kalau Anda bisa berhasil mengaplikan resep martabak manis rasa original ini, dijamin Anda bakal bisa membuat martabak manis aneka rasa.

Bahan untuk resep martabak manis rasa original:

1. 500 gram tepung terigu protein sedang.

2. 1 sendok teh baking powder.

3. 150 gram gula pasir.

4. 3 butir telur, 2 butir di antara hanya gunakan kuning telurnya saja. Semua dikocok lepas.

5. 0,25 sendok teh vanili.

6. 0,5 sendok teh garam.

7. 650 mililiter air putih.

Pelengkap untuk isian:

1. 2 sendok makan mentega.

2. 100 gram kacang cincang yang sebelumnya sudah disangrai.

3. 100 gram meises coklat.

Cara membuat martabak manis rasa original:

1. Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam wadah, aduk rata, ayak.

2. Tambahkan vanili dan gula pasir, aduk rata.

3. Tambahkan telur dan garam, aduk rata.

4. Sambil dikocok (dengan menggunkan mixer kecepatan rendah), tuangkan air sedikit demi sedikit, kocok sampai tercampur rata dan teksturnya menjadi lembut.

5. Diamkan adonan selama 1 jam.

6. Setelah satu jam, aduk kembali sampai lembut.

7. Bagi adonan menjadi 250 gram.

8. Tambahkan 0,25 sendok teh baking powder, aduk rata.

9. Panaskan panci untuk membuat martabak manis.

10. Tuangkan adonan, ratakan, masak selama 15 menit (mucul lubang seperti sarang semut), taburkan gula pasir, kecilkan api kompornya.

11. Tutup, lanjutkan memasak sampai matang, angkat.

12. Oles dengan mentega sampai merata.

13. Taburkan meises coklat dan kacang cincang, lipat, potong-potong.

14. Pindah ke wadah saji, martabak manis rasa original siap dinikmati bersama kumpulan resep aneka minuman segar 3 atau kumpulan resep aneka minuman segar 5.

Resep martabak manis rasa original ini setara buat 4 porsi.

Resep Arem Arem Mie Kue Tradisional Enak

Arem arem adalah salah satu kue tradisional yang sejatinya dibuat dari nasi. Cara memasak nasi pada satu dari aneka kue basah ini sama halnya dengan memasak nasi pada umumnya. Setelah nasi setengah matang, kemudian diberi bahan isian dan dibungkus daun pisang (seperti lontong, tapi kecil). Selanjutnya, dikukus hingga matang. Tapi, resep arem arem yang akan dibuat kali ini bukan berbahan dari nasi. Melainkan, dari mie.

Untuk mengaplikasikan resep arem arem mie, jenis mie yang digunakan adalah mie telur atau mie kuning (resep masakan praktis: resep mie, bekal membaut masakan berbahan mie). Anda juga boleh menggunakan mie instan untuk mengaplikasikan resep arem arem mie ini. Mie instan yang digunakan boleh apa saja seperti yang digunakan pada resep mie instan spesial (ini cara membuat mie instan yang rasanya menjadi begitu spesial) maupun resep mie bakso instan spesial praktis.

Berikut penjelasan selengkapnya berkait bahan, bumbu, dan cara membuat pada resep arem arem salah satu kue tradisional yang enak.

Bahan pada resep arem arem mie:

1. 200 gram mie telur, rebus sampai kenyal.

2. 3 butir telur ayam.

3. 300 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

4. 100 gram wortel, potong bentuk dadu kecil.

5. 50 gram buncis, potong seukuran wortel.

6. 200 gram ati ampela, potong-potong, goreng. Begini cara memasak ati ampela ayam agar tidak amis.

7. Daun pisang secukupnya untuk membungkus.

8. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu pada resep arem arem mie:

1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 1 lembar daun salam.

3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 2 buah cabai merah besar.

4. 3 buah cabai merah keriting.

Cara masak arem arem mie:

1. Masukkan mie telur, 100 mililiter santan, garam, lada putih bubuk, dan telur ayam, aduk rata, sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan ati ampela ayam yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata.

4. Tuangkan sisa santan, masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup.

5. Tambahkan gula pasir, garam, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai meresap, angkat.

6. Ambil secukupnya campuran mie telur letakkan pada selembar daun pisang. Beri masakan ati ampela ayam secukupnya, bungkus, semat dengan lidi sampai tertutup rapat.

7. Susun di panci pengukus, kukus sampai matang dan tanak (lebih kurang 40 menit), angkat.

8. Susun di wadah saji, arem arem mie kue tradisional enak siap dihidangkan bersama resep tahu isi udang cincang bakso ikan dan resep peyek teri empuk dan renyah.

Resep arem arem mie kue tradisional enak ini setara buat 8 orang.

Kue Cubit Resep Mudah, Hasilnya Dijamin Enak

Kue cubit adalah kue basah khas Indonesia yang dibuat dari campuran tepung sagu, tepung terigu, dan susu. Tekturnya empuk dan mengembang karena menggunakan baking powder. Kali ini, County of Food akan membuka rahasia resep mudah membuat kue cubit. Kalau Anda mengaplikasikan dengan benar resep kue bahas ini, hasilnya dijamin enak.

Hanya saja, untuk membuat kue cubit resep ini, Anda harus memiliki cetakan kue cubit. Anda bisa membeli di toko bahan roti atau di pasar tradisional.

Bahan kering untuk membuat kue cubit resep:

1. 125 gram tepung terigu protein sedang. Jenis tepung ini juga disaranan untuk digunakan ketika Anda mengaplikasikan resep donat lembut & enak dan resep kue bolu keju lembut (panggang).

2. 1 sendok makan tepung sagu.

3. 75 gram gula pasir.

4. 0,5 sendok teh baking powder. Bahan ini juga digunakan pada resep perkedel jagung gembung menggoda selera serta resep tempe goreng kering tepung renyah.

5. 0,5 sendok teh garam.

Bahan basah untuk membuat kue cubit resep:

1. 2  butir telur. Kalau masih ada persediaan telur, dapat Anda pakai untuk resep opor telur dan tahu spesial atau resep panecake siram madu praktis mudah dibuat.

2. 100 mililiter susu sapi segar. Susu sapi juga dijadikan sebagai salah satu bahan wajib jika ingin mengaplikasikan resep sup jagung keju gurih lezat maupun resep soto betawi asli enak.

3. 2 sendok makan margarin, lelehkan.

Cara membuat kue cubit resep mudah, hasilnya dijamin enak:

1. Masukkan gula pasir, garam, dan telur ayam ke dalam wadah, kocok sampai mengembang.

2. Tambahkan tepung terigu protein sedang, tepung sagu, baking powder, aduk sampai tercampur raata.

3. Sedikit demi sedikit, tuangkan susu sapi segar, aduk sampai tercampur rata.

4. Tuangkan margarin, aduk sampai tekstur adonan menjadi licin.

5. Panaskan cetakan kue cubit, oles margarin supaya tidak lengket.

6. Ambil adonan kue cubit secukupnya, tuangkan ke dalam cetakan, masak sampai matang, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, kalau perlu sirap dengan saus cokelat, kue cubit siap dihidangkan bersama resep es lilin empuk mudah dibuat atau resep es kelapa muda jeruk nipis kecut segar.

Kue cubit resep mudah, hasilnya dijamin enak cukup untuk 4 porsi kecil.

Resep Hunkwe Jagung Manis Versi Tradisional

Pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep hunkwe jagung yang dipadukan dengan jagung manis dan santan. Berbeda dengan hunkwe pada umumnya, hunkwe yang akan dibahas kali ini adalah versi tradisional karena presentasinya dibuat mirip lepet. Bisa juga dipresentasikan seperti kue tradisional lainnya.

Penasaran? Berikut pejelasan selengkapnya tentang resep hunkwe jagung manis versi tradisional.

Bahan:

1. 100 gram tepung hunkwe.

2. 2 buah jagung manis. 1 diparut, 1 lagi dipipil.

3. 900 mililiter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.

4. 150 gram gula pasir.

5. 1 sendok teh garam.

6. Klobot (daun) jagung manis untuk membungkus, cuci bersih.

Cara membuat hunkwe jagung manis versi tradisional:

1. Rebus santan bersama tepung hunkwe dan bahan lain yang sudah sudah disiapkan. Masak sambil diaduk perlahan sampai mengental dan meletup-letup, angkat.

2. Ambil secukupnya, bungkus dengan daun jagung seperti bungkusan lepet, ikat kedua ujungnya, dinginkan.

3. Susun di wadah saji, hunkwe jagung manis versi tradisional siap dihidangkan.

gambar: hunkwe jagung manis versi tradisional

Perlu diketahui, bahwa hunkwe paling cocok dihidangkan dalam kondisi dingin. Sama halnya dengan resep es puding buah segar yang lebih enak dihidangkan dalam kondisi dingin.