Resep Masak Pare Isi Botok Tahu & Udang

Kalau Anda keranjingan dengan cita rasa masakan udang, tahu, dan pare, pasti resep masak pare isi botok tahu & udang ini bakalah memuaskan selera Anda. Presentasinya cukup unik. Sebab, pare yang sudah dipotong-potong dan dibuang isinya, diisi dengan adonan botok tahu dan udang yang kaya bumbu khas masakan tradisional Indonesia.

Cita rasa bumbu tradisional dari masakan botok ini sangat kuat. Sama halnya dengan aneka masakan tradisional lainnya. Bandingkan saja dengan resep masakan tradisional bongko kacang tolo atau resep garang asem ayam tanpa santan pedas kecut segar. Pasti, Anda juga bakal ketagihan dengan kedua resep masakan tersebut.

Bahan untuk masak pare isi botok tahu & udang:

1. 250 gram tahu, dihaluskan.

2. 100 gram udang, kupas, cincang.

3. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.

4. 1 butir telur ayam.

5. 5 buah pare, potong-potong, singkirkan isianya.

Bumbu yang dihaluskan untuk masak pare isi botok tahu & udang:

1. 2 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 0,5 sendok teh ketumbar.

4. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

5. 2 buah cabai merah keriting.

6. 2 buah cabai rawit merah.

Bumbu lain untuk masak pare isi botok tahu & udang:

1. 1 lembar daun salam, sobek-sobek.

2. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara memasak pare isi botok tahu & udang:

1. Masukkan udang, telur, dan tahu ke dalam wadah untuk membuat adonan botok, aduk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, lada putih bubuk, cabai merah keriting, dan daun salam, aduk sampai tercampur rata.

3. Ambil adonan secukupnya, isikan ke dalam pare.

4. Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang 60 menit), angkat.

5. Susun di wadah saji, pare isi botok tahu & udang sudah siap dinikmati. Simak juga resep kapurung kuah asam segar khas Palopo Sulsel atau resep sambal petis super lezat.

Resep masak pare isi botok tahu & udang ini setara buat 4 porsi.

Resep Udang Cincang Masak Perkedel Tahu

Mungkin Anda salah satu penyuka perkedel kentang. Tapi, arahkan perhatian Anda kepada resep udang cincang masak perkedel tahu berikut ini. Dapat dipastikan, Anda juga bakal menyukainya.

Makanan yang sudah sangat populer di Indonesia ini paling enak dihidangkan bersama aneka resep masakan berkuah segar. Misalnya, resep soto ayam kudus segar atau resep sup ayam bola-bola spesial.

Bahan untuk resep udang cincang masak perkedel tahu:

1. 300 gram tahu putih, dihaluskan.

2. 150 gram udang, kupas, kemudian dicincang.

3. 2 butir telur ayam.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep udang cincang masak perkedel tahu:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 2 siung bawang putih.

3. 4 siung bawang merah.

4. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

Pelengkap:

1. 1 butir telur ayam, kocok lepas.

2. 2 utas daun bawang, iris tipis.

Cara membuat udang cincang masak perkedel tahu:

1. Masukkan tahu ke dalam wadah untuk membuat adonan.

2. Tambahkan udang, telur, dan daun bawang, aduk rata.

3. Tambahkan bumbu, aduk rata.

4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, pipihkan.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Celupkan adonan adonan ke dalam telur kocok, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Susun di wadah saji, udang cincang masak perkedel tahu siap dinikmati. Simak juga resep soto ceker kuah kuning segar menggoda selera atau resep tahu isi orak-arik telur & bakso.

Resep udang cincang masak perkedel tahu ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Masak Udang Tahu & Tauge Bumbu Kecap Super Pedas

Kalau suka makan masakan pedas, sudah tepat bila Anda mencoba resep masak udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas ini. Anda juga jangan heran kalau jumlah cabai yang digunakan pada masakan ini begitu banyak. Maklum saja, masakan ini adalah salah satu resep masakan kreatif yang menonjolkan rasa pedas yang super.

Resep masak udang tahu & tauge kecap super pedas ini paling cocok dihidangkan sebagai menu makan siang. Sebagai pelengkap, Anda juga bisa sekalian mengaplikasikan resep peyek kacang cincang daun jeruk atau resep sayur daun singkong kuah santan pedas tabur teri goreng.

Bahan untuk masak udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas:

1. 300 gram udang, kupas.

2. 100 gram tauge.

3. 3 buah tahu putih, potong bentuk dadu, goreng sampai berkulit.

4. 200 mililiter air putih.

5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu masak udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

2. 6 siung bawang merah, iris tipis.

3. 4 buah cabai merah keriting, iris tipis.

4. 6 buah cabai rawit merah, iris tipis.

5. 8 buah cabai rawit hijau, iris tipis.

6. 3 sendok makan kecap manis.

7. 1 sendok makan saus tiram.

8. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

9. 2 lembar daun jeruk.

10. 1 lembar daun salam.

11. Jahe seukuran 1 sentimeter.

12. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

13. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara memasak udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan cabai sampai harum.

3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

4. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

5. Tambahkan tauge, aduk rata.

6. Tuangkan air putih, aduk rata.

7. Masukkan tahu, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata, matang, dan meresap, angkat.

8. Pindah ke wadah saji, udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas siap dinikmati. Simak juga resep soto ayam kudus segar atau resep tumis kangkung tempe semangit masak terasi.

Resep masak udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas ini setara buat 4 porsi.

Resep Tahu Goreng Bumbu Balado

Kelezatan bumbu balado memang tak perlu diragukan lagi. Dimasak dengan bahan apa saja, pasti jadi masakan enak. Termasuk tahu goreng. Meski bahan yang digunakan pada resep masakan khas Indonesia kali ini sederhana, tapi kelezatannya tak kalah dengan aneka resep masakan dengan bumbu balado yang lain.

Bandingkan saja dengan resep balado teri basah pedas cocok sebagai pendamping aneka masakan atau resep kering kentang udang pedas sambal balado, pasti resep tahu goreng bumbu balado ini juga tak kalah enaknya. Apalagi kalau dihidangkan bersama resep tumis jagung mudah dan bakso jaminan lezat atau resep tumis kol dan orak-arik telur spesial. Pasti, jadi lebih istimewa.

Bahan untuk resep tahu goreng bumbu balado:

1. 250 gram tahu, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 150 mililiter air putih.

3. Minyak sayur untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu balado:

1. 1 lembar daun salam.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

3. Kaldu bubuk instan secukupnya.

4. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.

Bumbu balado yang ditumbuk kasar:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 4 buah cabai merah beras.

4. 5 buah cabai rawit merah.

Cara memasak tahu goreng bumbu balado:

1. Bumbui potongan tahu dengan larutan garam dan lada putih bubuk.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Goreng tahu sampai berkulit, angkat, tiriskan sisihkan.

4. Panaskan kembali minyak sayur untuk menumis.

5. Tumis bumbu yang sudah ditumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum dan matang.

6. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih.

7. Masukkan tahu yang sudah digoreng, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sesekali sampai meresap, angkat.

8. Pindah ke wadah saji, tahu goreng bumbu balado siap dihidangkan bersama resep sayur bening gambas masakan sederhana segar atau resep genjer tumis saus tiram.

Resep tahu goreng bumbu balado ini setara buat 4 porsi.

Resep Oseng Tahu Terong Pedas Cabai Paprika

Terong dan tahu rupaya menawarkan kelezatan tersendiri ketika dimasak tumis dengan bumbu pedas yang berasal dari cabai paprika. Rasa cabai paprika yang khas dan tidak terlalu pedas, menambah kekhasan rasa masakan ini. Oleh masyarakat Jawa dan Sunda, teknik memasak tumis juga lazim disebut oseng.

Jenis terong yang digunakan untuk resep masakan kreatif ini adalah terong ungu. Warnanya yang mencolok menambah daya tarik siapa saja untuk segera menikmatinya. Masakan ini juga cocok dihidangkan bersama aneka masakan lain. Seperti, resep tumis kangkung telur puyuh atau resep masak masakan ikan asin petai spesial.

Bahan untuk resep oseng tahu terong pedas cabai paprika:

1. 250 gram tahu putih atau tahu kuning, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit.

2. 1 buah terong ungu, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 100 mililiter air putih.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu untuk resep oseng tahu terong pedas cabai paprika:

1. 2 siung bawang putih, iris tipis.

2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

3. 0,25 buah cabai paprika merah, iris tipis.

4. 0,25 buah cabai paprika hijau, iris tipis.

5. 0,25 buah cabai paprika kuning, iris tipis.

6. 1 utas daun bawang, iris tipis.

7. 1 sendok makan saus tiram.

8. 2 sendok makan kecap manis.

9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

10. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara memasak oseng tahu terong pedas cabai paprika:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai paprika sampai harum.

3. Masukkan terong, tumis sampai seperempat matang.

4. Tambahkan tahu, aduk rata.

5. Masukkan saus tiram, kecap manis, dan daun bawang, aduk rata.

6. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih.

7. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai meresap, angkat.

8. Susun di wadah saji, oseng tahu terong pedas cabai paprika siap dihidangkan bersama resep tahu isi orak-arik sayur dan bakso atau resep cumi masak pedas spesial.

Resep oseng tahu terong pedas cabai paprika ikan cukup untuk 4 porsi.

Resep Tahu Isi Orak-arik Sayur & Bakso

Cara membuat tahu isi kali ini lebih spesial dari pada tutorial resep tahu isi lainnya. Hal itu dapat dilihat bahan isiannya. Adalah sayur, telur ayam, dan potongan bakso atau baso sebagai bahan utamanya. Jenis bakso yang digunakan boleh apa saja. Sebelum dijadikan isian untuk tahu isi, ketika bahan utama tersebut dimasak orak-arik.

Resep tahu isi orak-arik sayur & bakso seperti ini direkomendasikan sebagai referensi menu camilan keluarga. Karena rasanya enak dan untuk, camilan ini juga cocok dihidangkan sebagai menu alternatif acara-acara arian atau santai yang lain. Berikut penjelasan selengkapnya.

Bahan untuk resep tahu isi orak-arik sayur & bakso:

1. 20 buah tahu. Jenis tahu yang digunakan adalah tahu pong (tahu yang bolong bagian tengahnya).

2. 1 buah wortel, iris tipis memanjang.

3. 25 gram tauge.

4. 5 lembar wortel, iris tipis.

5. 10 buah bakso, masing-masing dipotong menjadi 16 bagian. Ini resep bakso sapi kuah sedap mantap, resep bakso ikan teri lengkap dengan cara membuatnya, dan resep bakso urat sapi hati-hati ketagihan.

6. 1 butir telur ayam.

7. Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

3. 1 sendok teh saus tiram.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan tepung (campur aduk rata):

1. 100 gram tepung terigu protein sedang.

2. 50 gram tepung beras.

3. 75 mililiter air putih dingin.

4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara memasak tahu isi orak-arik sayur & bakso:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan telur ayam, tumis seperti membuat orak-arik telur sampai muncul gumpalan-gumpalan.

3. Tambahkan wortel, kol, dan tauge, tumis sampai setengah matang.

4. Tambahkan potong bakso, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, tumis sampai matang, angkat.

5. Sayat salah satu sisi tahu pong, beri isian orak-arik sayur & bakso. Lakukan langkah ini sampai habis.

6. Panaskan minyak sayur untuk mengoreng. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Susun di wadah saji, tahu isi orak-arik sayur & bakso sudah siap dinikmati bersama resep wedang jahe jeruk nipis segar dan menghangatkan badan atau resep minuman: wedang jeruk gula batu.

Resep tahu isi orak-arik sayur & bakso ini setara buat 4 orang.

Resep Tahu Isi Bihun Jajanan Enak Murah Meriah

Kalau ingin membuat jananan anak yang murah meriah dan dijamin enak, sudah tepat bila Anda menjadikan resep tahu isi bihun ini sebagai referensinya. Dihitung-hitung, memang tak banyak mengeluarkan uang untuk mengaplikasikan salah satu resep jajanan anak murah meriah ini.

Cara masak tahu isi bihun juga tidak susah. Anda cukup menyediakan bihun yang sudah diseduh dengan air mendidih. Masak dengan aneka bumbu. Jadikan sebagai isian tahu. Lumuri tahu dengan andonan tepung, goreng supaya krispi. Mudah bukan? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini. 

Bahan untuk resep tahu isi bihun jajanan anak murah meriah:

1. 20 buah tahu pong (tahu yang bagian tengahnya bolong) atau tahu sumedang, sayat salah satu tepinya.

2. 200 gram bihun, seduh dengan air panas.

3. 1 buah wortel, iris tipis.

4. 50 gram udang, kupas, kemudian dicincang kasar.

5. Minyak sayur secukupnya utnuk menumis dan menggoreng.

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

2. 1 sendok makan saus tiram.

3. 1 sendok teh kecap manis.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. Kaldu bubuk instan secukupnya.

6. 5 buah cabai rawit merah, iris tipis.

Bahan untuk membuat adonan tepung krispi:

1. 150 gram tepung beras.

2. 100 mililier air putih.

3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat tahu isi bihun jajanan enak murah meriah:

1. Campur semua bahan adonan tepung, aduk sampai licin, sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih dan cabai rawit merah sampai harum. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna. Masukkan wortel, tumis mampai setengah matang. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata. Masukkan bihun, goreng dengan cara diaduk sampai tercampur rata dan matang, angkat.

3. Ambil secukupnya, isikan ke dalam tahu pong atau tahu sumedang. Lalukan langkah ini sampai habis.

4. Panaskan kembali minyak sayur untuk menggoreng. Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan tepung, angkat. Masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

5. Susun di wadah saji, tahu isi bihun jajanan enak murah meriah siap dihidangkan untuk camilan atau pelengkap resep gado-gado betawi bumbu ulek lebih sedap maupun resep pecel sayur khas Jawa.

Resep tahu isi bihun jajanan enak murah meriah ini setara buat 4 porsi.

Resep Sayur Gambas Santan Spesial

Meskipun sederhana, resep sayur gambas santan ini menawarkan cita rasa yang spesial. Gambas juga sering disebut oyong. Karena bahan makanan yang tergolong ke dalam jenis sayur-mayur ini mudah lunak, maka ketika memasak, disarankan supaya tidak terlalu lama. 

Selain dimasak sayur gambas santan spesial, bahan makanan tersebut juga juga digunakan untuk aneka masakan khas Indonesia (tradisional) dan peranakan. Misalnya, resep tumis oyong sederhana, resep sayur bening gambas masakan sederhana segar, dan resep sayur gambas bihun segar menggoda selera.

Supaya rasanya lebih menyenangkan, tak ada salahnya bila menambahkan aneka bahan lain pada resep sayur gambas santan spesial ini. Seperti, tahu dan ikan teri. Selain akan jadi kaya rasa, sayur gambas berkuah santan ini akan menjadi lebih sedap dan lezat.

Bahan untuk membuat sayur gambas santan spesial:

1. 350 gram gambas, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 100 gram tahu putih, potong bentuk dadu dengan ukuran sesuai selera.

3. 15 gram ikan teri nasi. Ikan teri nasi juga yang digunakan pada resep peyek teri nasi plus daun jeruk sedap dan resep perkedel ikan teri sederhana.

4. 800 mililiter santan encer yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu sayur gambas santan yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 3 buah cabai merah keriting.

4. 1 buah cabai merah besar.

5. Lada putih secukupnya.

Bumbu lain:

1. 8 mata petai, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.

2. 2 lembar daun salam.

3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

4. Garam dan gula pasir secukupnya.

5. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat sayur gambas santan:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, lengkuas, dan petai sampai harum. Tambahkan ikan teri nasi, tumis sampai tercampur rata.

2. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.

3. Masukkan gambas, tahu putih, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk instan, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, angkat.

4. Pindah ke wadah saji, sayur gambas santan yang spesial sudah siap dinikmati bersama resep wedang jahe madu penambah stamina atau resep minuman wedang ronde spesial multi khasiat.

Resep sayur gambas santan spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Tahu Masak Saus Teriyaki Pedas Menghabiskan Nasi

Saking enaknya, tahu masak saus teriyaki pedas ini, sebelum menikmatinya, Anda wajib menyiapkan nasi putih hangat dalam jumlah banyak. Dalam sekejap, nasi yang banyak itu bakal habis tak tersisa. Seperti diketahui bersama bahwa masakan pedas cukup ampuh meningkatkan selera makan. Jadi, hati-hati karena resep masakan tahu masak saus teriyaki ini bakal menghabiskan persediaan nasi Anda semua.

Bahan untuk membuat tahu masak saus teriyaki pedas yang bisa menghabiskan persediaan nasi Anda semua:

1. 250 gram tahu, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, bumbui dengan larutan garam dan lada putih bubuk secukupnya, goreng sampai matang, angkat, tiriskan.

2. 50 mililiter air putih

3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu untuk membut tumis tahu saus teriyaki:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.

2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

3. 3 sendok makan saus teriyaki. Ini resep saus teriyaki enak, bila ingin membuat sendiri saus teriyakinya.

4. 2 sendok makan kecap manis.

5. 5 buah cabai rawit merah, rajang lembut.

6. 1 sendok makan saus sambal.

7. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:

1. 1 utas daun seledri, rajang hingga lembut.

2. 0,5 sendok teh air jeruk nipis.

tahu masak saus teriyaki pedas menghabiskan nasi

Cara membuat tahu masak saus teriyaki pedas menghabiskan nasi:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai rawit merah, tumis sampai layu. Masukkan saus teriyaki, kecap manis, garam, gula pasir, lada putih bubuk, saus sambal, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mengental dan meletup-letup, angkat.

2. Susun tahu goreng di wadah saji, siram dengan saus teriyaki dan tambahkan bahan pelengkap, tahu masak saus teriyaki pedas siap dinikmati. Selain itu, ada juga resep ayam saus teriyaki cabai paprika serta resep tumis jamur bumbu teriyaki.

Resep tahu masak saus teriyaki pedas menghabiskan nasi ini sangat cocok dihidangkan di siang dan malam hari.

Resep Tumis Kacang Panjang Tahu Tauge Pedas

Ingin membut masakan yang praktis, murah, dan lezat? Resep tumis kacang panjang tahu tauge pedas ini salah satu rekomendasi County of Food. Rasa pedas pada masakan tradisional ini dapat disesuaikan sengan kamampuan Anda.

Dilihat dari bahan yang digunakan, yakni kacang panjang, tahu, dan tauge. Semuanya dibandrol dengan harga yang terjangkau. Yang perlu diperhatikan ketika membuat masakan ini adalah jenis tahu yang digunakan. Bila Anda menggunakan tahu putih atau tahu sutera atau tahu bertekstur lembut, sebaiknya digoreng dahulu hingga berkulit, sebeum ditumis.

Bahan untuk membuat tumis kacang panjang tahu tauge pedas:

1. 15 utas kacang panjang, potong-potong.

2. 200 gram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng hingga berkulit.

3. 300 mililiter air putih.

4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

5. 50 gram tauge.

Bumbu:

1. 1 sendok makan kecap manis.

2. 1 sendok makan saus tiram.

3. 1 lembar daun salam.

4. Lada putih bubuk, garam, dan gula pasir secukupnya.

5. 3 siung bawang putih, dimemarkan.

6. 6 siung bawang merah, iris tipis.

7. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

8. 8 buah cabai rawit merah, iris tipis.

9. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

gambar: tumis kacang panjang tahu tauge pedas

Cara membuat tumis kacang panjang tahu tauge pedas:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas dan daun salam sampai harum.

2. Masukkan kacang panjang, tumis sampai seperempat matang. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai tercampur rata.

3. Tambahkan garam, kecap manis, saus tiram, gula pasir, dan lada puith bubuk, aduk rata tercampur rata dan meresap, angkat.

4. Pindah ke wadah saji, tumis kacang panjang tahu tauge pedas sudah siap dihidangkan.

Resep tumis kacang panjang tahu tauge pedsa ini juga sangat cocok dihidangkan bersama menu ayam goreng, bebek goreng, atau yang lain.

Resep Sayur Tahu Santan Pedas Sedap

Ngomongin tahu dan santan memang seakan tak ada habis. Pasalnya, sudah begitu banyak masakan tradisional yang menggunakan keduanya sebagai bahan utama. Kali ini saya akan berbagi resep sayur tahu santan pedas. Aroma serta rasanya begitu sedap. Syaratnya, Anda harus menyimak baik-baik seluruh penjelasannya berikut ini.

Bahan:

1. 500 gram tahu kulit, masing-masing potong menjadi 2 bagian atau biarkan utuh (bergantung ukuran tahu yang digunakan).

2. 100 gram udang rebon, cuci bersih.

3. 2 liter santan encer.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu sayur tahu santan pedas yang dihaluskan:

1. 6 siung bawang putih.

2. 10 siung bawang merah.

3. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.

4. 4 buah cabai merah keriting.

5. 3 buah cabai rawit merah.

Bumbu lain:

1. 5 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

3. 2 sendok teh gula merah yang sudah disisir.

gambar: sayur tahu santan pedas sedap

Pelengkap:

1. 10 keping petai, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.

2. Cabai rawit hijau utuh secukupnya.

3. 25 gram labu siam, potong-potong.

Cara membuat sayur tahu santan pedas yang sedap:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu sayur tahu santan pedas yang sudah dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun jeruk, petai, cabai rawit hijau utuh, dan udang rebon, tumis sampai udang berubah warna.

2. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan tahu, labu siam, dan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil sesekali diaduk sampai matang, angkat.

3. Pindah ke wadah saji, sayur tahu santan pedas yang sedap siap dihidangkan bersama resep bacem jeroan sapi tradisional atau resep peyek teri empuk & renyah, sebagai menu pendamping.

Selain sayur tahu santan pedas, tahu juga dapat diolah menjadi aneka masakan lezat tak terkira. Seperti;

• resep opor telur dan tahu spesial, atau
• resep buntil tahu daun pepaya

Resep Opor Telur dan Tahu Spesial

Buat yang pernah membuat opor ayam, pasti bisa membuat opor telur dan tahu spesial. Selain telur ayam, Anda juga bisa menggunakan telur bebek. 

Bumbunya memang hampir sama dengan opor ayam. Tapi, hal yang perlu diperhatikan dengan seksama adalah cara memasaknya. Jadi simak baik-baik semua penjelasan dari resep opor telur ayam dan tahu berikut ini supaya hasilnya memuaskan.

Bahan:

1. 6 butir telur ayam yang sudah direbus dan dikupas cangkangnya.

2. 300 mililiter santan kental dan 100 mililiter santan encer yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.

3. 6 buah tahu kuning.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu opor tahu dan telur yang harus dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. 5 butir kemiri yang sudah disangrai.

4. 1 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai.

Bumbu lain:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, lalu dimemarkan.

3. 2 lembar daun salam.

4. 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.

5. 1 sendok teh larutan air asam jawa.

gambar: opor telur dan tahu spesial

Cara membuat opor telur dan tahu yang spesial:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis bumbu opor. Tumis bumbu opor yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, dan serai sampai harum.

2. Tuangkan santan encer dan masukkan tahu kuning, masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan santan kental, garam, gula pasir, telur ayam, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih dan mengental, angkat.

3. Susun di wadah saji, opor telur dan tahu sudah siap dihidangkan.

Selain dibuat opor, telur dan tahu juga dapat diolah menjadi aneka masakan istimewa. Seperti;

• resep tahu kok khas Bangka, atau
• resep tahu telur bumbu kacang kecap spesial

Resep Tahu Crispy Cabai Merah Super Renyah

Ngomongin tahu itu tak beda jauh dengan ngomongin tempe. Ada berderet-deret aneka masakan yang dapat diolah dari dua bahan tersebut. Salah satunya adalah tahu crispy cabai merah super renyah ini. Masakan kreatif ini menawarkan tekstur crispy yang awet. Sebab, pada adonan tepungnya menggunakan tepung beras. Supaya makin awet, Anda bisa menggunakan air es.

Resep tahu crispy cabai merah super renyah ini pasti memanjakan Anda yang memang pecintan aneka masakan pedas. Cocoknya, makanan ini dimakan sebelum menyantap makanan utama. Dijamin, selara makan bakal membuncah.

Adapun jenis tahu yang digunakan, disarankan menggunakan tahu sumedang. Tapi, jika susah mendapatkannya, Anda bisa menggunakan tahu pong.

Bahan dan bumbu:

1. Tahu crispy: resep dan cara membuatnya sudah saya bahas pada resep tahu crispy.

2. 2 sendok makan cabai merah bubuk.

3. Garam halus secukupnya.

gambar: tahu crispy cabai hijau super renyah

Cara membuat:

1. Setelah selesai membuat tahu crispy, sisihkan.

2. Masukkan cabai dan garam ke dalam wadah, aduk rata.

3. Susun tahu crispy di wadah saji, taburkan campuran garam dan cabai merah bubuk, tahu crispy cabai merah super renyah siap dihidangkan.

Selain dibuat tahu crispy, tahu juga dapat dimasak menjadi aneka kuliner enak. Seperti;

• resep bola tahu bayam crispy, atau
• resep tahu kok khas Bangka

Resep Nasi Goreng Tahu Bumbu Oriental

Di dalam dunia masak-memasak, eksperimen sangat dibutuhkan guna menciptakan aneka masakan baru. Bukan hanya baru, masakan juga harus enak. Seperti resep nasi goreng tahu bumbu oriental ini. Resep makanan ini merupakan salah satu inovasi dari upaya menciptakan varian nasi goreng baru.

Mungkin terdangar tak lazim bila dibandingkan dengan resep nasi goreng umumnya. Seperti resep nasi goreng jawa, nasi goreng sederhana, maupun nasi goreng kampung. Umumnya, nasi goreng tersebut menggunakan suwiran daging ayam, telur ayam, bakso, sosis, atau yang lain. Tapi, tidak tahu. Bumbu yang digunakan juga bumbu oriental yang menonjolkan rasa kecap ikan dan kecap asin. Soal citarasa, resep nasi goreng tahu bumbu oriental ini sudah pasti lezat tak terkira.

Bahan:

1. 750 gram nasi putih yang sudah dingin.

2. 250 gram tahu putih atau tahu sutera, iris, kemudian digoreng sampai berkulit.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:

1. 3 siung bawang putih, dicincang halus.

2. 8 siung bawang merah, dicincang kasar.

3. 3 sendok makan saus tiram.

4. 1 sendok teh kecap ikan.

5. 0,5 sendok teh kecap asin.

6. Garam, gula pasir, kecap manis, dan lada putih bubuk secukupnya.

7. 4 buah cabai rawit merah, iris tipis.

Pelengkap:

1. Acar secukupnya. Ini resep acar mentah sayur wortel dan ketimun segar.

2. Bawang putih goreng secukupnya.

3. Telur dadar atau telur ceplok.

gambar: nasi goreng tahu bumbu original

Cara membuat nasi goreng tahu bumbu oriental:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kecap ikan, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata.

2. Masukkan nasi putih, goreng dengan cara diaduk sampai matang merata, angkat.

3. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap. Nasi goreng tahu bumbu oriental siap dihidangkan.

Selain resep nasi goreng tahu bumbu oriental, masih ada aneka masakan berbahan nasi lainnya yang wajib dicoba. Seperti;

• Resep onigiri (nasi kepal Jepang) enak & praktis.
• Resep bubur pendem cocok buat sarapan enak.
• Resep nasi tim ayam jamur enak.
• Resep nasi megono khas Pekalongan enak.