Resep Keripik Pisang Bumbu Balado Spesial

Pernah terinspirasi untuk membuat makanan ringan yang enak dan menyenangkan? Kalau belum, mungkin resep keripik pisang bumbu balado spesial ini bisa jadi inspirasi buat Anda.

Rasanya benar-benar menyenangkan. Baik dimakan waktu pagi hari, siang hari, sore hari, maupun malam hari. Yang kelas, makanan ringan ini cocok dinikmati kapan saja.

Bahan untuk resep keripik pisang bumbu balado spesial:

1. 2 kilogram daging buah pisang kepok yang masih mentah, iris tipis dengan bentuk sesuai selera.

2. 400 mililiter air putih.

3. Minyak sayur yang cukup banyak untuk menggoreng.

Bumbu untuk resep keripik pisang bumbu balado:

1. 1 sendok makan garam.

2. 3 sendok makan serbuk bumbu balado.

Cara membuat keripik pisang bumbu balado spesial:

1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

2. Goreng irisan pisang sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, diamkan sampai suhunya menjadi normal.

3. Sembari menunggu, larutkan garam dengan air putih.

4. Setelah suhunya normal, celupkan ke dalam larutan air garam.

5. Panaskan minyak sayur, goreng pisang sampai kering, angkat, tiriskan, diamkan sampai suhunya normal kembali.

6. Taburkan serbuk bumbu balado, aduk rata, keripik pisang bumbu balado spesial sudah siap dinikmati bersama aneka keripik lainnya. Seperti, resep keripik wader spesial atau resep keripik tempe aneka rasa garing & renyah.

Resep keripik pisang bumbu balado spesial ini setara buat 4 orang.

Resep Keripik Sukun Enak

Sukun adalah salah satu tanaman yang tumbuh subur di Indonesia. Selain dibuat sukun goreng, bahan makanan ini juga cocok dibuat keripik. Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas selengkapnya tentang resep keripik sukun yang enak.

Untuk membuat keripik sukun, yang dibutuhkan adalah buah sukun yang masih ranum. Artinya, buah tersebut belum terlalu masak. Dipilih buah sukun yang ranum karena kadar arinya belum terlalu banyak. Sehingga, bila digoreng, hasilnya akan lebih renyah.

Bahan untuk resep keripik sukun enak:

1. 500 gram buah suku, kupas kulitnya, daging buahnya diiris tipis.

2. 2 sendok teh larutan ari kapur sirih untuk menghilangkan getah.

3. 2 liter air putih untuk merendam.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu untuk resep keripik sukun enak:

1. Garam secukupnya.

2. Lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat keripik sukun enak:

1. Tuangkan larutan air kapur sirih ke dalam air putih, aduk rata.

2. Gunakan untuk merendam irisan sukun selama 30 menit, tiriskan, cuci dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan kembali hingga kering.

3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

4. Goreng irisan sukun sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, angin-angikan sampai suhunya menjadi normal.

5. Bumbui dengan garam dan lada putih bubuk, aduk rata.

6. Pindah ke wadah saji, keripik sukun enak siap dihidangkan bersama aneka keripik lain. Seperti, resep keripik talas renyah aneka rasa atau resep keripik paru renyah super enak.

Resep keripik sukun enak ini setara buat 4 porsi.

Resep Keripik Singkong Bumbu Balado

Keripik singkong adalah salah satu resep makanan ringan asli Indonesia yang sangat populer. Saking populernya, Anda dapat dengan mudah menemukan camilan ini di mana saja. Pasalnya, hampir di setiap sudut jalan, ada saja pedagang yang menjajakannya.

Variannya juga banyak. Ada yang rasa manis pedas (resep keripik singkong pedas manis) atau gurih (resep keripik singkong gurih). Pada kesempatan ini, County of Food akan membahas keripik singkong dengan bumbu balado. Bumbu tersebut membuat rasa keripik singkong menjadi lebih original sebagai makanan ringan asli Indonesia.

Untuk membuat keripik singkong balado, Anda bisa memanfaatkan serbuk bumbu atau sambal balado asli. Tapi, kali ini memang ingin membuat makanan ringan yang kental dengan unsur tradisional, maka yang digunakan adalah sambal balado asli.

Bahan untuk membuat keripik singkong bumbu balado:

1. 1 kilogram singkong yang sudah dikupas.

2. 1 sendok teh larutan kapur sirih yang dilarutkan ke dalam 2 liter air putih.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

4. 50 mililiter air putih.

Bumbu:

1. 10 sendok makan sambal balado. Penjelasan selengkapnya untuk membuat sambal tersebut ada pada resep sambal balado spesial.

2. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat keripik singkong bumbu balado:

1. Iris singkong tipis-tipis.

2. Rendam di dalam air putih yang sudah diberi larutan kapur sirih, diamkan selama 30 menit.

3. Tiriskan, cuci hingga bersih dengan air mengalir, tiriskan sampai kering.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5. Goreng irisan singkong sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, angin-anginkan sampai suhunya normal, sisihkan.

6. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

7. Tumis sambal balado sampai harum.

8. Tuangkan air putih.

9. Tambahkan kaldu bubuk instan, aduk sampai tercampur rata dan meletup-letup dan mengental, matikan api kompornya.

10. Masukkan singkong yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata, angkat.

11. Susun di wadah saji, keripik singkong bumbu balado sudah siap dinikmati bersama resep kopi hitam nikmat serta resep keripik wader spesial.

Resep keripik singkong bumbu balado ini setara buat 8 orang atau lebih.

Resep Keripik Singkong Pedas Manis

Ngomongin resep keripik singkong memang seolah tiada habisnya. Soalnya, banyak varian dari makanan ringan ini. Salah satunya adalah resep keripik singkong pedas manis.

Selain itu, sebelumnya County of Food juga sudah pernah membahas resep keripik singkong gurih dan resep keripik singkong bumbu balado.

Resep keripik singkong pedas manis ini tidak hanya enak dijadikan makanan ringan. Tetapi, bisa juga dijadikan sebagai lauk.

Bahan untuk resep keripik singkong pedas manis:

1. 1 kilogram singkong, iris tipis.

2. 1 sendok teh larutan kapur sirih.

3. 2 liter air putih.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu pedas manis untuk resep keripik:

1. 1 siung bawang putih.

2. 10 sendok makan gula gula merah, sisir supaya mudah meleleh.

3. 3 buah cabai merah keriting.

4. 3 buah cabai rawit merah.

5. 0,5 sendok teh terasi yang sudah dibakar.

Cara membuat keripik singkong pedas manis:

1. Haluskan bawang putih, terasi, dan cabai sampai lembut.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang.

4. Tuangkan 200 mililiter air putih, masak sambil diaduk sampai menguap.

5. Masukkan gula merah, aduk sampai meleleh dan meletup-letup, matikan api kompornya.

6. Masukkan keripik singkong, aduk sampai tercampur rata.

7. Pindah ke wadah saji, keripik singkong pedas manis siap dihidangkan bersama makanan ringan lain. Sebagai referensi, Anda bisa mencoba resep peyek kacang cincang daun jeruk atau resep makanan ringan kacang bawang goreng renyah.

Resep keripik singkong pedas manis ini setara buat 8 orang atau lebih.

Resep Keripik Singkong Gurih

Pernah makan keripik singkong? Kalau jawabannya sering atau memang suka, kenapa tidak terlintas dibenak untuk mencoba membuat sendiri. Cara membuatnya sangat mudah.

Nah, pada kesempatn ini County of Food akan membahas resep keripik singkong dengan rasa yang gurih. Kalau Anda bisa mengaplikasikan resep keripik yang satu ini, maka Anda dipastikan juga bisa membuat keripik singkong aneka rasa.

Bahan untuk resep keripik singkong gurih:

1. 1 kilogram singkong, kupas, iris tipis.

2. 2 sendok teh larutan kapur sirih.

3. 2 liter air putih.

4. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep keripik singkong gurih:

1. 4 siung bawang putih.

2. Garam dan lada putih secukupnya.

Cara membuat keripik singkong gurih:

1. Larutakan bumbu yang sudah dihaluskan dengan 50 mililiter air putih, sisihkan.

2. Rendan irisan singkong dengan air putih yang sudah diberi larutan kapur sirih, diamkan selama 30 menit.

3. Setelah 30 menit, cuci irisan singkong dengan air mengalir sampai bersih.

4. Masukkan ke dalam larutan bumbu, aduk rata, diamkan selama 15 menit, tiriskan.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Goreng irisan singkong sampai kering dan matang, angkat, tiriskan.

7. Pindah ke wadah saji, keripik singkong gurih sudah siap dinikmati. Sebagai referensi, mungkin Anda mau mempelajari resep keripik pisang rasa manis atau resep keripik talas renyah aneka rasa.

Resep keripik singkong gurih ini setara buat 4 orang.

Resep Keripik Ikan Asin Gurih dan Enak

Resep keripik memang banyak macamnya. Kali ini County of Food akan berbagi resep keripik ikan asin. Rasanya, gurih dan pasti enak. Tak kalah nikmat dengan aneka resep keripik yang sudah dibahas sebelumnya. Tengok saja, resep keripik wader spesial atau resep keripik pisang rasa manis.

Untuk membuat keripik ikan asin, tidak sembarang ikan asin bisa digunakan. Jenis ikan asin yang boleh dibuat keripik adalah ikan layur asin kecil. Olahan ikan asin ini memungkinkan untuk dibuat keripik karena tekturnya yang tidak terlalu tebal. Oleh sebab itu, ketika digoreng, lebih mudah jadi renyah.

Bahan untuk resep keripik asin gurih dan enak:

1. 300 gram ikan layur asin kecil.

2. Minyak sayur untuk menggoreng.

3. 200 gram tepung beras.

4. 20 mililiter air putih.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep keripik asin gurih dan enak:

1. 1 siung bawang putih.

2. Kunyit seukuran 1 sentimeter yang sudah dibakar.

3. 1 sendok teh ketumbar.

Bumbu lain:

1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat keripik asin gurih dan enak:

1. Bungkus ikan layur asin dengan koran, rendam di dalam air selama 30 menit untuk mengurangi rasa asinnya, cuci hingga bersih dengan air mengalir, tiriskan.

2. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air putih.

3. Tambahkan garam, lada putih, dan kaldu bubuk instan, aduk rata.

4. Gunakan larutan bumbu untuk membumbui ikan layur asin, diamkan selama 30 menit supaya meresap.

5. Sembari menunggu ikan siap, masukkan tepung beras ke dalam wadah untuk membuat adonan tepung.

6. Tambahkan lada putih dan kaldu bubuk instan, aduk rata.

7. Balur ikan dengan adonan tepung, angkat.

8. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

9. Goreng ikan sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan.

10. Susun di wadah saji, keripik ikan asin gurih dan enak sudah siap dinikmati bersama aneka resep masakan Indonesia. Seperti, resep masaka tradisional khas Sunda 2 atau resep urap (gudangan) jawa aneka sayuran versi kering spesial.

Resep keripik ikan asin gurih dan enak ini setara buat 4 porsi.

Resep Keripik Pisang Rasa Manis

Satu lagi varian keripik pisang yang harus Anda coba. Yaitu, keripik pisang rasa manis. Kelezatannya tentu saja tak kalah dengan keripik pisang gurih, seperti yang sudah dibahas pada resep keripik pisang rasa gurih. Juga tak kalah enak dengan aneka keripik lainnya. Resep keripik paru renyah super enak, resep keripik talas renyah aneka rasa, atau resep keripik kentang pedas manis spesial.

Jadi, kalau sudah berhasil membuatnya, pasti Anda bakal ketagihan kalau sudah mengunyahnya di dalam mulut. Untuk memberikan rasa manis pada keripik atau kripik pisang, Anda bisa menggunakan gula halus atau gula pasir. Atau bahkan, dengan menggunakan gula merah. Tapi, sebelumnya harus dipanaskan terlebih dahulu.

Bahan untuk membuat keripik pisang rasa manis:

1. 1 kilogram pisang kepok mentah, kupas.

2. 400 mililiter air putih.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu untuk membuat keripik rasa pisang:

1. 3 siung bawang putih, dihaluskan.

2. 0,8 gram garam (secukupnya).

3. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

4. 200 gram gula halus.

Cara membuat keripik pisang rasa manis:

1. Iris pisang dengan ketebalan sesuai selera, cuci dengan air mengalir sampai bersih hingga getahnya hilang.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, angin-anginkan sampai suhunya menjadi normal.

4. Sembari menunggu suhunya normal, kecuali gula halus, larutkan bumbu yang sudah disiapkan dengan air putih.

5. Setelah suhu pisang normal, rendam dengan larutan bumbu selama tak lebih dari 1 menit.

6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

7. Goreng pisang sambil dibolak-balik sampai kering, angkat, tiriskan, angin-anginkan.

8. Setelah suhunya normal, tabur dengan gula halus.

9. Susun di wadah saji, keripik pisang rasa manis siap dihidangkan bersama resep tahu isi orak-arik sayur & bakso atau resep es lilin rasa strawberry.

Resep keripik pisang rasa manis ini setara buat 8 orang.

Resep Keripik Pisang Pedas Manis

Tak cuma ayam saja yang dibumbu pedas manis, keripik pisang juga bisa dimasak bumbu pedas manis. Buat yang suka makan makanan pedas, pasti bakal suka dengan makanan ringan yang satu ini. Kerenyahannya luar biasa. Soalnya, bumbu pedas manis yang digunakan tidak dalam bentuk cair, tapi bubuk. Dengan begitu kerenyahan keripik pisang tidak terpengaruh.

Adapun jenis pisang yang digunakan adalah pisang kepok yang masih mentah. Sebab, bila masih mentah kadar airnya tidak terlalu banyak. Dengan begitu, lebih cocok bila dibuat keripik atau makanan ringan yang lain. Bila sudah matang, pisang kepok lebih cocok untuk resep pisang bakar siram karamel atau resep pisang goreng crispy spesial.

Bahan untuk membuat keripik pisang pedas manis:

1, 1 kilogram pisang kepok.

2. 400 mililiter air hangat untuk melarutkan bumbu.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu untuk membuat pisang pedas manis:

1. 3 sendok teh cabai merah bubuk.

2. 4 sendok teh gula halus.

3. 3 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat keripik pisang pedas manis:

1. Kupas kulit pisang, cuci daging buah pisang dengan air mengalir hingga bersih, tiriskan.

2. Potong atau iris daging buah pisang dengan ketebalan sesuai selera.

3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

4. Goreng pisang dengan menggunakan api sedang sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, angin-anginkan sampai suhunya normal.

5. Sembari menunggu siap, larutkan kaldu bubuk instan dengan air putih.

6. Gunakan larutan tersebut untuk membumbui pisang yang sudah digoreng dengan cara dicelupkan, kemudian tiriskan.

7. Panaskan kembali minyak sayur untuk menggoreng.

8. Goreng kembali pisang sampai kering, angkat, tiriskan, angin-anginkan kembali sampai suhunya menjadi normal.

9. Taburkan cabai bubuk dan gula halus, aduk sampai tercampur rata, susun di wadah saji, keripik pisang pedas manis sudah siap dinikmati bersama resep wedang roti hangat super nikmat atau resep jahe susu madu hangat.

Resep keripik pisang pedas manis ini setara buat 8 orang. 

Resep Keripik Pisang Rasa Gurih

Keripik atau kripik pisang merupakan salah satu makanan ringan yang sangat populer di Indonesia. Kepopulerannya tak kalah dengan keripik talas (ini resep keripik talas renyah aneka rasa), keripik nangka (resep keripik nangka muda renyah bikin ketagihan) maupun keripik tempe (berikut ini resep keripik tempe aneka rasa garing & renyah).

Keripik pisang sendiri juga biasa dibuat dengan aneka rasa. Dua rasa dasar yang paling populer adalah rasa gurih dan manis. Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas keripik pisang rasa gurih.

Bahan untuk membuat keripik pisang rasa gurih:

1. 1,6 kilogram pisang kepok yang masih mentah, kupas kulitnya, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 0,5 liter air hangat untuk melarutkan bumbu.

3. 1 liter minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu:

1. 4 siung bawang putih, dihaluskan.

2. 10 gram gram.

3. 1,25 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat keripik pisang rasa gurih:

1. Cuci bersih irisan pisang sampai getahnya hilang, tiriskan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

3. Goreng irisan pisang dengan menggunakan api sedang sampai matang, angka, tiriskan, angin-anginkan sampai dingin.

4. Sembari menunggu, larutkan bumbu dengan air hangat.

5. Setelah pisang dingin (suhunya normal), celupkan ke dalam larutun bumbu, diamkan sebentar supaya meresap.

6. Panaskan kembali minyak sayur untuk menggoreng.

7. Goreng kembali irisan pisang yang sudah dicelup bumbu, goreng sambil dibolak-balik sampai kering, angkat, tiriskan, angin-anginkan.

8. Pindah ke wadah saji, keripik pisang rasa gurih siap dihidangkan bersama resep (cara membuat) es cappucino spesial atau resep jus pisang kopi spesial.

Resep keripik pisang rasa gurih ini setara buat 5 orang.

Resep Peyek Kacang Cincang Daun Jeruk

Peyek merupakan makanan ringan yang sudah sangat populer di Indonesia. Khususnya, di tengah-tengah masyarakat Jawa. Makanan ringan yang dibuat dari adoan tepung beras, tepung sagu, dan kacang tanah ini biasanya juga dijadikan sebagai lauk. Adapun aneka resep masakan Indonesia yang biasa dihidangkan dengan peyek kacang, antara lain, resep pecel sayur khas Jawa atau resep urap (gudangan) Jawa aneka sayuran versi kering spesial.

Bukan peyek biasa, kali ini County of Food akan membahas resep peyek kacang cincang yang diberi irisan daun jeruk. Sekali mengunyah, dijamin Anda bakal ketagihan. Rasanya benar-benar enak dan renyah. Tak kalah dengan resep peyek teri empuk & renyah maupun resep peyek udang rebon renyah & pasti enak.

Bahan untuk resep peyek kacang cincang daun jeruk:

1. 100 gram kacang tanah, sangrai setengah matang, cincang kasar.

2. 175 gram tepung beras.

3. 1 sendok makan tepung sagu.

4. 350 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

5. 10 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya, iris tipis.

6. 1 butir telur ayam, gunakan kuning telurnya saja.

7. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu peyek kacang cincang daun jeruk:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 1 sendok teh ketumbar.

4. 3 butir kemiri.

5. Kunyit seukuran 1 sentimeter.

6. Kecur seukuran 2 sentimeter.

7. Garam, gula pasir, dan lada putih.

Cara membuat peyek kacang cincang daun jeruk:

1. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan.

2. Larutkan dengan santan.

3. Masukkan tepung beras dan tepung sagu, aduk sampai licin.

4. Tambahkan kuning telur, aduk rata.

5. Masukkan irisan daun jeruk dan kacang, aduk rata.

6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

7. Ambil adonan, tuang ke dalam minyak sayur panas, goreng sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, angin-anginkan.

8. Susun di wadah saji, peyek kacang cincang daun jeruk siap dinikmati bersama aneka resep soto ayam enak yang wajib dicoba atau resep gulai iga nanas.

Resep peyek kacang cincang daun jeruk ini cukup untuk 4 orang.

Resep Kripik Nangka Muda Renyah Bikin Ketagihan

Pernah terpirik untuk berkreasi kreatif dengan membuat bahan makanan sederhana menjadi makanan ringan yang rasanya bikin ketagihan? Kalau belum, mungking resep keripik nangka muda ini dapat dijadikan sebagai langkah awal untuk berkreasi kreatif.

Dengan kreativitas, bukan suatu hal yang tidak mungking mengolah nangka mudah yang bertekstur tidak keras karena banyak mengandung air itu menjadi makanan yang renyah. Berikut penjelasan selengkapnya resep kripik atau keripik nangka mudah renyah yang dijamin rasanya bakal muat Anda jadi ketagihan.

Bahan untuk resep kripik nangka muda:

1. 300 gram nangka muda, iris tipis.

2. 200 gram tepung beras.

3. 4 sendok makan tepung sagu.

4. 200 mililiter air putih.

5. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu:

1. Garam secukupnya.

2. Kunyit seukuran 0,5 sentimeter.

3. Lada putih bubuk secukupnya.

4. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat keripik nangka muda renyah bikin ketagihan:

1. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan.

2. Larutkan dengan air putih.

3. Tambahkan tepung beras dan tepung sagu, aduk sampai licin.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5. Celupkan irisan nangka muda ke dalam adonan tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas. Goreng sambil dibolak-balik sampai matang, kering, dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

6. Susun di wadah saji, kripik nangka muda renyah bikin ketagihan siap dihidangkan bersama aneka makanan ringan lain. Seperti, resep pisang bakar spesial atau resep keripik talas renyah aneka rasa.

Resep kripik nangka muda renyah bikin ketagihan ini cukup untuk 4 orang.

Resep Makanan Ringan Kacang Bawang Goreng Renyah

Tak perlu repot-repot untuk membuat makanan ringan. Sebab, ada banyak resep makanan ringan yang mudah untuk dibuat. Salah satunya adalah kacang bawang goreng. Kalau cara menggorengnya benar, hasilnya pasti akan sangat renyah.

Untuk sebagian masyarakat Jawa, kacang bawang goreng tak hanya dianggap sebagai makan ringan. Tapi, juga sebagai topping atau bahan pelengkap untuk aneka masakan. Seperti, aneka resep soto ayam enak yang wajib dicoba maupun resep soto kuah bening bumbu instan.

Bahan untuk masak makanan ringan kacang bawang goreng renyah:

1. 500 gram kacang tanah yang sudah dikupas. Bila masih ada sisa, bisa disimpan dan digunakan untuk mencoba resep kering kacang asam pedas manis maupun resep sate ayam bumbu kacang khas Ponorogo.

2. 500 mililiter air untuk melarutkan bumbu.

3. Minyak sayur untuk menggoreng.

4. 4 sendok makan mentega.

Bumbu kacang bawang goreng renyah:

1. 12 siung bawang putih.

2. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:

1. 6 sendok makan irisan bawang putih yang sudah digoreng.

Cara menggoreng kacang bawang renyah:

1. Haluskan bumbu kacang bawang yang sudah disiapkan.

2. Larutkan bumbu tersebut dengan air putih.

3. Gunakan larutan bumbu tersebut untuk merendam kacang. Rendam selama 1 jam supaya meresap.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5. Tambahkan mentega, aduk sampai meleleh, kecilkan api kompornya.

6. Masukkan kacang tanah, goreng dengan cara dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan, angin-anginkan.

8. Setelah suhunya normal, tambahkan bawang putih goreng, aduk rata.
9. Pindah ke wadah saji, kacang bawang goreng renyah siap dihidangkan sebagai pelengkap aneka masakan. Seperti, resep tahu telur bumbu kacang kecap spesial atau resep sambal goreng telur petis. Atau, hanya dinikmati sebagai makanan ringain.

Resep makanan ringan kacang bawang goreng renyah ini cukup untuk 4 porsi.

Resep Keripik Talas Renyah Aneka Rasa

Popularitas keripik talas tak kalah dengan keripik singkong. Rasanya yang juga gurih dan renyah, membuat makanan ringan ini banyak disuka oleh masyarakat, baik tua maupun muda. Apalagi, kalau keripik talas yang ada di depan mata menawarkan aneka rasa. Seperti, rasa pedas, pedas manis, gurih, keju, dan lain sebagainya. Pasti, siapa pun tak mampu menolaknya.

Talas sendiri adalah sejenis umbi-umbian yang banyak tumbuh di Indonesia. Selain resep keripik, tak sedikit pula aneka makanan yang dibuat dari talas. Mulai dari kue hingga makanan ringan lainnya.

Bahan membuat keripik talas renyah aneka rasa:

1. 1 kilogram talas, kupas, potong memanjang dengan ketebalan sekitar 0,5 sentimeter.

2. 1 sendok teh kapur sirih.

3. Air secukupnya untuk merendam.

4. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu keripik talas:

1. 6 siung bawang putih.

2. 1 sendok teh ketumbar.

3. Garam secukupnya.

Bumbu untuk memberikan aneka rasa pada keripik talas:

1. Cabai merah bubuk.

2. Bumbu bubuk balado pedas.

3. Bumbu bubuk sapi panggang.

4. Bumbu bubuk keju.

Cara membuat keripik talas renyah anak rasa:

1. Larutkan kapur sirik dengan air putih.

2. Gunakan air tersebut untuk merendam potongan talas, diamkan selama 40 menit, tiriskan. Bilas dengan air dingin.

3. Sembari menunggu, haluskan bawang putih, garam, dan ketumbar. Larutakan dengan sedikit air.

4. Gunakan larutan bumbu tersebut untuk merendam potongan talas, diamkan kembali sampai 40 menit supaya meresap.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Goreng potongan talas sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, angin-anginkan. Bagi menjadi 5 bagian. Taburkan bumbu bubuk yang berbeda ke masing-masing 4 bagian. 1 bagian tak perlu diberi serbuk bumbu.

7. Pindah ke wadah saji, keripik talas aneka rasa sudah siap dinikmati bersama aneka makanan ringan lainnya. Seperti, resep mendol tempe masakan tradisional Jawa Timur atau resep peyek udang rebon renyah & pasti enak.

Resep keripik talas renyah aneka rasa ini cukup untuk 8 orang atau lebih.

Resep Tahu Isi Orak-arik Sayur & Bakso

Cara membuat tahu isi kali ini lebih spesial dari pada tutorial resep tahu isi lainnya. Hal itu dapat dilihat bahan isiannya. Adalah sayur, telur ayam, dan potongan bakso atau baso sebagai bahan utamanya. Jenis bakso yang digunakan boleh apa saja. Sebelum dijadikan isian untuk tahu isi, ketika bahan utama tersebut dimasak orak-arik.

Resep tahu isi orak-arik sayur & bakso seperti ini direkomendasikan sebagai referensi menu camilan keluarga. Karena rasanya enak dan untuk, camilan ini juga cocok dihidangkan sebagai menu alternatif acara-acara arian atau santai yang lain. Berikut penjelasan selengkapnya.

Bahan untuk resep tahu isi orak-arik sayur & bakso:

1. 20 buah tahu. Jenis tahu yang digunakan adalah tahu pong (tahu yang bolong bagian tengahnya).

2. 1 buah wortel, iris tipis memanjang.

3. 25 gram tauge.

4. 5 lembar wortel, iris tipis.

5. 10 buah bakso, masing-masing dipotong menjadi 16 bagian. Ini resep bakso sapi kuah sedap mantap, resep bakso ikan teri lengkap dengan cara membuatnya, dan resep bakso urat sapi hati-hati ketagihan.

6. 1 butir telur ayam.

7. Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

3. 1 sendok teh saus tiram.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan tepung (campur aduk rata):

1. 100 gram tepung terigu protein sedang.

2. 50 gram tepung beras.

3. 75 mililiter air putih dingin.

4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara memasak tahu isi orak-arik sayur & bakso:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan telur ayam, tumis seperti membuat orak-arik telur sampai muncul gumpalan-gumpalan.

3. Tambahkan wortel, kol, dan tauge, tumis sampai setengah matang.

4. Tambahkan potong bakso, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, tumis sampai matang, angkat.

5. Sayat salah satu sisi tahu pong, beri isian orak-arik sayur & bakso. Lakukan langkah ini sampai habis.

6. Panaskan minyak sayur untuk mengoreng. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Susun di wadah saji, tahu isi orak-arik sayur & bakso sudah siap dinikmati bersama resep wedang jahe jeruk nipis segar dan menghangatkan badan atau resep minuman: wedang jeruk gula batu.

Resep tahu isi orak-arik sayur & bakso ini setara buat 4 orang.

Resep Martabak Isi Telur Udang Cincang & Daun Bawang

Ngomongin resep martabak, ada 2 yang paling populer di Indonesia. Yaitu, resep martabak manis dan resep martabak telur. Resep yang disebut terakhir juga banyak macamnya. Sebab, aneka bahan isiannya bisa dibuat dari beragam bahan. Kali ini yang dijadikan sebagai bahan isian selain telur adalah udang cincang dan daun bawang.

Cara membuat martabak kali ini cukup mudah. Pasalnya, Anda tak perlu membuat adonan dom untuk kulit martabak. Sebagai gantinya, Anda bisa memanfaatkan kulit lumpia yang banyak dijual di pasar tradisional atau pedagang sayur keliling. Begini cara membuat martabak lengkap dengan takaran bahan dan bumbu yang dibutuhkan.

Bahan untuk resep martabak isi telur udang cincang & daun bawang:

1. 10 lembar kulit lumpia. Kalau tetap ingin membuat sendiri, Anda bisa mempelajarinya pada resep kulit lumpia tanpa menggunakan telur.

2. 2 butir telur ayam, kocok lepas.

3. 100 gram udang, kupas, cincang kasar.

4. 3 utas daun bawang, iris tipis.

5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu untuk resep martabak isi telur udang cincang & daun bawang:

1. 1 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

2. 0,25 siung bawang bombay, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 0,25 sendok teh kaldu bubuk.

Cara membuat martabak isi telur udang cincang & daun bawang:

1. Masukkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, kaldu bubuk instan, bawang putih, dan bawang bombay ke dalam telur kocok, aduk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan udang cincang dan daun bawang, aduk sampai tercampur rata.

3. Ambil campuran bahan isian secukupnya, letakkan pada selembar kulit lumpia, lipat sampai tertutup rata. Lakukan langkah ini sampai habis.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng, kecilkan api kompornya. Goreng kulit lumpia yang dijadikan sebagai kulit martabak yang sudah diberi isian sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

5. Susun di wadah saji, martabak isi telur udang cincang & daun bawang siap dihidangkan bersama resep wedang roti hangat super nikmat atau resep kolak ubi madu spesial.

Resep martabak isi telur udang cincang & daun bawang ini cukup untuk 2 porsi.

Resep Kroket Ikan Air Tawar

Ngomongin kroket memang tak ada habisnya. Kali ini saya akan berbagi resep kroket ikan air tawar. Sebelumnya, sudah saya bagikan di blog County of Food, antara lain;

• resep kroket kentang isi telur (praktis dan simpel), maupun
• resep kroket kentang spesial (lezat tapi praktis)

Sengaja menggunakan ikan air tawar karena mudah didapat. Semua jenis ikan air tawar bisa digunakan. Termasuk, ikan bandeng (ini trik paling gampang menghilangkan duri ikan bandeng) atau bahkan ikan lele. Namun, kali ini saya akan menggunakan daging ikan bandeng.

Bahan:

1. 350 gram daging bandeng (ini tips menghilangkan bau amis pada ikan), potong-potong.

2. 100 gram keju cheddar, potong kecil seukuran potongan daging bandeng.

Bahan dan bumbu pelengkap:

1. 500 gram kentang, potong-potong, goreng, haluskan.

2. 50 gram susu bubuk.

3. 3 sendok makan mentega tawar.

4. 150 gram tepung roti kasar.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk.

6. 2 butir telur aym kocok lepas.

7. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bahan dan bumbu untuk membuat saus (aduk rata):

1. 100 mililiter mayones.

2. 1 sendok makan mustard.

3. Gula bubuk secukupnya.

gambar: kroket ikan air tawar

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis 1 sendok teh bawang putih cincang sampai harum. Masukkan potongan ikan bandeng, tumis sampai matang, angkat. Tambahkan pada saus, aduk rata. Masukkan protongan keju cheddar, aduk rata, sisihkan.

2. Masukkan kentang yang sudah dihaluskan ke dalam wadah untuk membuat adonan kroket.

3. Tambahkan garam, telur ayam, gula pasir, lada putih bubuk, mentega tawar, dan susu bubuk, aduk rata. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, pipihkan isi dengan campuran ikan bandeng dan suas, bulatkan sampai isian tertutup rapat. 4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

5. Balur adonan kroket ikan dengan telur kocok, angkat, guling-gulingkan pada tepung roti kasar, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

6. Pindah ke wadah saji, kroket ikan air tawar siap dihidangkan.

Selain dibuat kroket, masih ada banyak masakan berbahan ikan air tawar yang enak. Seperti;

• resep ikan patin masak tempoyak asam pedas, atau
• resep ikan mujair goreng gurih praktis enak

Resep Timus Singkong Kukus Mak Nyus

Timus Singkong Kukus Maknyus

Timus singkong adalah salah satu kue tradisional yang sangat khas Indonesia. Singkong yang digunakan sebgai bahan utama tumbuh subur di wilayah dataran tinggi Indonesia. Cara membuat tumis singkong ini adalah dimasak dengan cara dikukus. Teksturnya yang kenyal membuat citarasa timus singkong benar-benar terasa mak nyus. 

Bahan:

1. 400 gram singkong yang sudah direbus, dihaluskan.

2. 150 gram kelapa parut.

3. 100 gram pisang kepok, potong-potong.

Bumbu:

1. 1 sendok teh garam (secukupnya).

2. 150 gram gula merah, disisir.

Pelengkap:

1. Daun pisang untuk membungkus.

2. Lidi untuk menyemat.

Cara membuat:

1. Masukkan singkong ke dalam wadah. Tambahkan garam, kelapa parut dan gula merah, aduk rata.

2. Ambil adonan timus singkong secukupnya, letakkan pada selembar daun pisang, isi dengan potongan pisang kepok, bungkus, semat dengan lidi, kukus sampai matang lebih kurang 30 menit, angkat.

Harap tidak pergi dulu. Sebab, selain dibuat timur, masih banyak aneka makanan berbahan singkong yang wajib dipelajari karenya tak kalah lezat.

Resep Peyek Udang Rebon Renyah & Pasti Enak

Peyek adalah makanan ringan bertekstur renyah yang dibuat dari adonan tepung. Aneka bahan makanan bisa ditambahkan pada adonan tepung untuk membuat peyek alias rempeyek. Bisa kacang tanah, kacang kedelai, maupun udang rebon. Pada kesempatan ini yang dibahas adalah udang rebon. Citarasa udang rebon yang gurih pastinya membuat camilan yang juga bisa dijadikan sebagai lauk ini semakin terasa enak.

Bahan:

1. 75 gram udang rebon, cuci bersih, ditiriskan.

2. 175 gram tepung beras.

3. 1 butir telur ayam, gunakan kuning telurnya saja.

4. 350 mililiter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang harus dihaluskan:

1. 2 siung bawang putih.

2. 3 siung bawang putih.

3. 0,5 sendok teh ketumbur.

4. 3 butir kemiri.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

6. Kencur seukuran 2 ruas jari kelingking.

gambar: peyek udang rebon renyah & pasti enak

Cara membuat:

1. Larutkan bumbu yang sudah dihaluskan, tepung beras, dan telur ayam dengan santan. Tambahkan udang rebon, atuk rata.

2. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Ambil adonan peyek udang rebon dengan sendok makan atau sendok sayur, tuangkan ke dalam minyak sayur, goreng sampai kering, angkat, tiriskan. Peyek udang rebon siap dihidangkan.

Selain sebagai camilan, peyek udang rebon ini juga dapat dijadikan sebagai menu pelengkap (lauk) untuk aneka resep masakan. Misalnya;

• resep bongko mento khas Jawa Tengah.
• resep sayur mangut welut selera pedas.
• resep pepes tahu khas Sunda spesial daun kemangi.
• resep sayur daun labu kuah santan pedas.

Di samping itu, udang rebon juga dapat digunakan untuk membuat masakan enak. Seperti;

• resep nasi megono khas Pekalongan enak.
• resep onigiri (nasi kepal Jepang) enak & praktis.