Resep Tahu Isi Orak-arik Sayur & Bakso

Cara membuat tahu isi kali ini lebih spesial dari pada tutorial resep tahu isi lainnya. Hal itu dapat dilihat bahan isiannya. Adalah sayur, telur ayam, dan potongan bakso atau baso sebagai bahan utamanya. Jenis bakso yang digunakan boleh apa saja. Sebelum dijadikan isian untuk tahu isi, ketika bahan utama tersebut dimasak orak-arik.

Resep tahu isi orak-arik sayur & bakso seperti ini direkomendasikan sebagai referensi menu camilan keluarga. Karena rasanya enak dan untuk, camilan ini juga cocok dihidangkan sebagai menu alternatif acara-acara arian atau santai yang lain. Berikut penjelasan selengkapnya.

Bahan untuk resep tahu isi orak-arik sayur & bakso:

1. 20 buah tahu. Jenis tahu yang digunakan adalah tahu pong (tahu yang bolong bagian tengahnya).

2. 1 buah wortel, iris tipis memanjang.

3. 25 gram tauge.

4. 5 lembar wortel, iris tipis.

5. 10 buah bakso, masing-masing dipotong menjadi 16 bagian. Ini resep bakso sapi kuah sedap mantap, resep bakso ikan teri lengkap dengan cara membuatnya, dan resep bakso urat sapi hati-hati ketagihan.

6. 1 butir telur ayam.

7. Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

3. 1 sendok teh saus tiram.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan tepung (campur aduk rata):

1. 100 gram tepung terigu protein sedang.

2. 50 gram tepung beras.

3. 75 mililiter air putih dingin.

4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara memasak tahu isi orak-arik sayur & bakso:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih sampai harum.

2. Masukkan telur ayam, tumis seperti membuat orak-arik telur sampai muncul gumpalan-gumpalan.

3. Tambahkan wortel, kol, dan tauge, tumis sampai setengah matang.

4. Tambahkan potong bakso, saus tiram, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, tumis sampai matang, angkat.

5. Sayat salah satu sisi tahu pong, beri isian orak-arik sayur & bakso. Lakukan langkah ini sampai habis.

6. Panaskan minyak sayur untuk mengoreng. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Susun di wadah saji, tahu isi orak-arik sayur & bakso sudah siap dinikmati bersama resep wedang jahe jeruk nipis segar dan menghangatkan badan atau resep minuman: wedang jeruk gula batu.

Resep tahu isi orak-arik sayur & bakso ini setara buat 4 orang.

Resep Mie Pangsit Bakso Ayam Spesial

Resep mie ayam bakso dari daging ayam memang salah satu menu alternatif yang sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang. Ditambah dengan rasa pedas yang cukup dan kuah yang bening dan segar, pasti makanan tersebut jadi makin spesial. Apalagi, kalau dimakan bersama-sama keluarga atau teman dekat, acara makan siang jadi tambah menyenangkan.

Tak perlu cari rumah makan hanya untuk makan mie pangsit dengan bakso ayam sebagai pelengkapnya. Sebab, kalau mau belajar, Anda bisa membuat sendiri di rumah. Mulai dari membuat mienya, bakso daging ayamnya hingga pangsit goreng yang renyah dan gurih. Berikut penjelasan selengkapnya tentang resep mie pangsit bakso ayam spesial.

Bahan untuk resep mie pangsit:

1. 300 gram mie telur atau mie keriting, rebus sampai kenyal. Cara membuat mie telur ada pada resep masakan praktis: resep mie, bekal membuat masakan berbahan mie.

2. 15 buah pangsit goreng. Cara membuat pangsit goreng ada pada resep pangsit goreng renyahnya bikin ketagihan.

3. 2 liter kuah kaldu ayam. Penjelasan tentang cara membut kaldu ayam ada pada resep ayam merah goreng bumbu rica rica.

4. 20 butir bakso ayam. Penjelasan cara membuatnya adonan bakso ayam ada pada resep tahu bakso ayam sederhana goreng telur.

5. Ayam bumbu kecap untuk mie ayam. Penjelasan selengkapnya ada pada resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya.

6. 1 utas daun bawang, iris tipis.

7. Daun sawi secukupnya, potong-potong, celupkan ke dalam air mendidih.

Bumbu untuk resep mie pangsit:

1. 3 siung bawang putih, dimemarkan.

2. 3 sendok teh minyak wijen.

3. Kaldu bubuk instan secukupnya.

4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:

1. Sambal cabai rawit.

2. Saus sambal (ini resep saus tomat pedas pemicu selera makan) atau saus tomat (ini resep saus tomat homamade dijamin enak).

3. Kecap manis secukupnya.

4. Acar secukupnya.

Cara membuat mie pangsit bakso ayam spesial:

1. Rebus air kaldu ayam hingga mendidih.

2. Sembari menunggu mendidih, masukkan 1 siung bawang putih ke dalam tiap mangkuk saji.

3. Tambahkan minyak wijen dan kaldu bubuk, aduk rata.

4. Masukkan mie yang sudah direbus sampai kenyal, aduk rata.

5. Tambahkan ayam masak kecap di atasnya dan taburkan daun bawang, sisihkan.

6. Susun bakso di mangkuk saji. Siram dengan kuah kaldu.

7. Hidangkan bersama pangsit goreng dan bahan pelengkap, mie pangsit bakso ayam spesial siap dinikmati bersama resep es jeruk cincau segar penghilang dahaga atau resep es blewah sederhana paling segar dan enak.

Resep mie pangsit bakso ayam spesial ini setara buat 3 porsi.

Resep Bakso Ikan Tenggiri Lengkap dengan Cara Membuatnya

Bakso atau baso ikan tenggiri seharusnya menjadi salah satu produk olahan daging ikan yang diunggulkan di Indonesia. Menyebut sebagai Negara Maritim, tentunya Indonesia memiliki bahan baku yang melimpah. Tapi, yang mengherankan, bakso ikan, apakah itu yang dibuat dari ikan tenggiri atau jenis ikan laut lainnya, kalah populer dengan bakso sapi maupun bakso ayam.

Padahal, soal rasa, bakso ikan tenggiri tak bisa dipandang sebelah mata. Rasanya tak kalah enak dengan bakso sapi (ini resep bakso sapi kuh sedap mantap) atau bakso ayam (resep tahu bakso ayam sederhana goreng telur). 

Untuk lebih mempopulerkan bakso ikan di Indonesia yang menyebut diri sebagai Negara Maritim ini, sepertinya penduduknya juga harus tahu makanan olahan apa saja yang dapat diproduksi menggunakan produk laut. Salah satunya adalah bakso ikan tenggir. Berikut ini penjelasan selengkapnya tentang bahan dan cara membuat bakso atau baso ikan tenggiri.

Bahan untuk resep bakso ikan tenggiri:

1. 300 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan.

2. 100 mililiter air es.

3. 30 gram tepung sagu.

4. 1 butir telur ayam, gunakan putih telurnya saja.

Bumbu:

1. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

2. Garam dan lada putih secukupnya.

Cara membuat bakso ikan tenggiri:

1. Masukkan daging ikan tenggiri ke dalam wadah untuk membut adonan bakso ikan.

2. Tambahkan gram, kaldu bubuk instan, lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.

3. Masukkan putih telur, aduk rata.

4. Tambahkan air es, aduk rata.

5. Sedikit demi sedikit sambil diuleni, tuangkan air es, uleni sampai tercampur rata.

6. Rebus air sampai mendidih.

7. Ambil adonan secukupnya, bulatkan, masukkan ke dalam air mendidih, rebus sampai matang (mengapung), angkat, tiriskan, simpan atau gunakan untuk membuat aneka masakan. Seperti, resep mi kangkung bakso ikan, resep tumis soun bakso ikan sedap menggoda selera, atau resep tumis buncis bakso ikan.

Resep bakso ikan tenggiri lengkap dengan cara membuatnya.

Resep Bakso Bakar Barbeque Dijamin Enak

Kalau Anda mencari resep bakso bakar yang hasilnya pasti dijamin enak, artinya sudah tepat bila Anda mempelajari resep bakso bakar di blog County of Food. Selain itu, resep bakso bakar yang menggunakan bumbu barbeque juga mudah dibuat.

Untuk membuat bakso bakar barbeque, Anda bisa menggunakan bakso siap pakai. Boleh bakso daging ayam, bakso daging sapi, bakso ikan, atau bakso yang menggunakan campuran daging ayam dan daging sapi. Tapi, bila ingin membuat sendiri, silakan pelajari dulu resep bakso sapi kuah sedap mantap, resep bakso urat sapi hati-hati ketagihan, atau resep bakso daging sapi isi keju enak. Anda tinggal pilih, resep bakso yang mana yang sesuai selera Anda. Setelah itu, baru melanjutnya untuk membuat bakso bakar bumbu barbeque.

Bahan resep bakso bakar barbeque:

1. 2 lusin bakso.

2. Air secukupnya untuk merebus.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:

1. 10 sendok makan saus barbeque, simak resep saus barbeque bumbu dasar aneka masakan eropa.

2. 1 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

3. 1 utas daun bawang, iris tipis.

Cara membuat bakso bakar barbeque:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih sampai harum dan matang.

3. Masukkan saus barbeque dan daun bawang, masak sambil diaduk sampai meletup-letup, angkat.

4. Rebus air sampai mendidih.

5. Masukkan bakso, rebus sampai mengembang, tiriskan.

6. Masukkan bakso ke dalam saus barbeque, aduk rata, diamkan selama 15 menit supaya meresap.

7. Semat dengan tusuk sate, bakar sampai berwarna lebih gelap, angkat.

8. Susun di wadah saji, bakso bakar barbeque yang dijamin enak sudah siap dinikmati bersama resep es kelapa alpukat segar atau resep es puding buah segar.

Resep bakso bakar barbeque dijamin enak ini setara buat 4 porsi atau lebih.  

Resep Tumis Buncis Wortel & Bakso Pasti Enak

Pada kesempatan ini County of Food hanya ingin membahas resep masakan yang sudah pasti enak, meskipun dibuat dengan menggunakan bahan dan bumbu yang sederhana. Ya, resep tumis buncis wortel & bakso.

Sudah tentu wortel dan buncis yang digunakan harus yang masih segar. Untuk jenis baksonya, Anda boleh menggungkan bakso daging sapi, bakso daging ikan, atau bakso daging ayam. Hanya saja, yang dipilih untuk resep tumis buncis wortel & bakso pasti enak ini adalah bakso dari jenis bakso sapi. Kalau ingin membuat sendiri simak resep bakso sapi kuah sedap mantap.

Bahan untuk membuat tumis buncis wortel & bakso pasti enak:

1. 150 gram buncis, potong dengan ukuran sesuai selera.

2. 150 gram wortel, potong bentuk korek api.

3. 6 buah bakso sapi, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.

4. 200 mililiter air putih.

5. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu tumis buncis wortel & bakso:

1. 2 siung bawang putih, iris tipis.

2. 4 siung bawang merah, iris tipis.

3. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

4. 1 buah cabai hijau keriting, iris tipis.

5. 2 sendok makan tauco. Tauco juga digunakan untuk resep gulai tauco khas Minang dan resep ikan cabai hijau bumbu tauco.

6. 0,5 sendok teh kaldu sapi bubuk instan.

7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara membuat tumis buncis wortel & bakso yang pasti enak:

1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai harum.

2. Masukkan bakso, buncis, dan wortel, tumis sampai setengah matang.

3. Tuangkan air putih dan masukkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil ditumis sampai matang dan meresap, angkat.

4. Pindah ke wadah saji, tumis buncis wortel & bakso pasti enak siap dihidangkan bersama resep bihun goreng kampung sederhana enak serta resep perkedel jagung kembung menggoda selera.

Resep tumis buncis wortel & bakso pasti enak ini setara buat 4 porsi.

Resep Tumis Kol Spesial Bakso Pedas Enak

Meski bahan utama dari resep masakan kreatif ini hanya kol, namun bila dikolaborasikan dengan bakso, rasanya juga jadi menggoda selera. Apalagi, bumbunya sengaja menonjolkan rasa pedas. Masakan ini jadi terasa spesial dan sudah pasti enak.

Jenis bakso yang digunakan juga boleh bakso apa saja. Seperti, bakso ikan, bakso sapi, atau bakso ayam. Pada kesempatan ini, jenis bakso yang digunakan adalah bakso sapi.

Karena resep tumis kol spesial bakso pedas enak ini sangat mudah diaplikasikan, kuliner yang satu ini sangat direkomendasikan sebagai menu sarapan atau sahur di waktu Ramadha (Bulan Puasa).

Bahan untuk membuat tumis kol spesial bakso pedas enak:

1. 150 gram kol, iris tipis.

2. 10 butir bakso sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit.

3. 100 mililiter air putih.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.

2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

3. 2 sendok teh saus tiram.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

6. 3 buah cabai rawit merah, iris tipis.

7. Kaldu sapi bubuk secukupnya.

gambar: tumis kol spesial bakso pedas enak

Cara membuat tumis kol spesial bakso pedas enak:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai rawit merah, dan cabai merah keriting sampai harum. Masukkan kol, tumis sampai layu.

2. Masukkan bakso sapi, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan dan tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai meresap, angkat.

3. Pindah ke wadah saji, tumis kol spesial bakso pedas enak siap dihidangkan. Juga sudah ada resep tumis kol ikan teri bumbu pedas dan resep tumis kol dan kacang panjang spesial udang ebi.

Selain resep tumis kol spesial bakso pedas enak, masih banyak aneka resep masakan berbahan sayuran. Misalnya, resep tumis buncis bakso ikan serta resep mie kangkung bakso ikan.

Resep Seblak Kering Pedas Enak

Seblak adalah salah satu masakan hasil karya masyrakat Bandung. Oleh sebab itu, seblak boleh juga dikategorikan ke dalam aneka masakan tradisional. 

Selain itu, bumbu yang digunakan juga identik dengan masyarakat Bandung. Seperti, kencur yang sering digunakan di hampir setiap masakan khas Bandung (Sunda).

Bahan:

1. 5 buah bakso daging sapi, potong-potong, goreng.

2. 2 buah sosis sapi, potong-potong, goreng.

3. Orak arik telur yang dibuat dari 1 butir telur ayam.

4. 5 gram kerupuk kanji, rendam dengan air panas sampai lunak.

5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan (larutkan dengan 10 mililiter air putih):

1. 1 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. Kencur seukuran 2 sentimeter.

4. 4 buah cabai rawit merah.

Bumbu lain:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

2. Kaldu bubuk instan secukupnya.

Pelengkap:

1. 1 sendok makan bawang merah goreng secukupnya untuk taburan.

2. 1 utas daun bawang, iris tipis.

gambar: seblak kering pedas enak

Cara membuat seblak kering pedas enak:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis larutan bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan bakso, sosis, dan kerupuk kanji, aduk rata.

2. Tambahkan orak-arik telur, garam, gula pasir, lada putih bubuk, kaldu bubuk instan, dan daun bawang, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.

3. Susun di wadah saji, taburkan bawang merah goreng, seblak kering pedas yang enak siap dihidangkan. Selain seblak kering, ada juga resep seblak basah khas Bandung enak.

Jangan kemana-mana dulu, sebab masih ada aneka masakan khas Bandung yang tak kalah enak dan wajib juga dicoba. Seperti;

• resep mie kocok khas Bandung yang paling dicari, atau
• resep siomay ikan plus sayur udang menggoda selera

Resep Seblak Basah Khas Bandung Enak

Entah latar belakang apa yang menyebabkan makanan ini disebut seblak. Yang jelas, makanan kreatif yang terdiri dari bahan tradisional khas Bandung dan modern ini awal mula dimunculkan oleh masyarakat Bandung. 

Kekhasan bandung (masyarakat sunda) dapat dilihat dari pemakaian kencur pada bumbunya. Sementara bahan-bahan modernnya dapat terlihat pada penggunaan bakso, sosis, bahkan ada juga yang menggunakan makaroni. Tapi, seblak basak yang akan saya bagikan ini menggunakan kerupuk kanji.

Bahan:

1. 5 gram kerupuk kanji mentah, rendam dengan air mendidih sampai lunak.

2. 4 buah bakso daging sapi, potong-potong.

3. 2 buah sosis, potong-potong.

4. 25 gram sawi putih, potong-potong.

5. 25 mililiter air putih.

6. 1 butir telur ayam, goreng seperti membuat orak-arik telur.

7. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 1 siung bawang putih.

2. 5 siung bawang merah.

3. Kencur seukuran 2 sentimeter yang sudah dibakar.

4. Kunyit seukuran 1 sentimeter yang sudah dibakar.

5. 4 buah cabai rawit merah.

Bumbu lain:

1. 1 sendok makan kecap manis.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

3. Kaldu bubuk instan secukupnya.

gambar: seblak basah khas Bandung enak

Cara membuat seblak basah khas Bandung yang enak:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan bakso, sosis, orak-arik telur, dan kecap manis, tumis sampai berubah warna.

2. Masukkan kerupuk kanji, aduk rata. Tuangkan air putih dan tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai matang dan mengental, angkat.

3. Pindah ke wadah saji, seblak basah siap dihidangkan. Selain seblak basah, juga ada resep seblak kering pedas enak. Di samping itu, masih banyak aneka masakan khas bandung yang tak kalah enak. Seperti;

• resep masakan tradisional khas Sunda 1, atau
• resep tauge goreng khas masakan Sunda