Resep Mie Goreng Cumi Telur Sayur

Bila ingin membuat mie goreng yang tak sekadar mie goreng, sudah tepat artinya bila Anda menjadikan resep mie goreng cumi telur sayur ini sebagai referensinya. Dilihat dari namanya saja, pasti Anda sudah bisa membayangkan cita rasa dari masakan peranakan ini.

Sudah barang tentu pula rasanya tak kalah dengan aneka resep mie goreng yang sudah pernaha dibahas County of Food pada beberapa kesempatan sebelumnya. Tengok saja resep mie goreng seafood khas Jawa (ini resep masakan praktis) atau resep mie goreng sederhana menggoda selera.

Bahan untuk resep mie goreng cumi telur sayur:

1. 300 gram mie telur yang sudah direbus sampai kenyal.

2. 150 gram cumi, potong bentuk cincin.

3. 2 butir telur ayam, buat orak-arik.

4. 5 lembar daun sawi hijau, potong dengan ukuran sesuai selera.

5. 1 buah tomat merah, potong dengan ukuran sesuai selera.

6. 5 buah bakso ikan, masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.

7. 100 mililiter air putih.

8. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

9. 1 sendok makan mentega atau margarin untuk menumis.

Bumbu untuk resep mie goreng cumi telur sayur:

1. 0,5 sendok teh kecp asin.

2. 3 sendok makan saus sambal.

3. 1 sendok makan kecap manis.

4. Gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.

5. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

6. 2 sendok makan saus tiram.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep mie goreng cumi telur sayur:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 3 buah cabai merah keriting.

4. 4 buah cabai rawit merah.

Cara memasak mie goreng cumi telur sayur:

1. Panaskan minyak sayur dan mentega untuk menumis.

2. Tumis cumi sampai berubah warna.

3. Tambahkan saus tiram, saus sambal, kecap manis, lada putih bubuk, kecap asin, gula pasir, dan kaldu bubuk instan, aduk rata.

4. Tuangkan air putih, aduk sampai meletup-letup, kecilkan api kompornya.

5. Masukkan mie telur, tomat merah, bakso ikan, daun sawi, dan telur yang sudah diorak-arik, goreng dengan cara diaduk sampai meresap dan kering, angkat.

6. Susun di wadah saji, mie goreng cumi telur sayur siap dinikmati bersama resep pelengkapnya. Sebagai referensi, Anda bisa mempelajari resep udang goreng tepung panir pasti renyah atau resep udang goreng saus telur asin dobel renyah.

Resep mie goreng cumi telur sayur ini setara buat 4 porsi sedang.

Resep Mie Pangsit Bakso Ayam Spesial

Resep mie ayam bakso dari daging ayam memang salah satu menu alternatif yang sangat cocok dihidangkan sebagai menu makan siang. Ditambah dengan rasa pedas yang cukup dan kuah yang bening dan segar, pasti makanan tersebut jadi makin spesial. Apalagi, kalau dimakan bersama-sama keluarga atau teman dekat, acara makan siang jadi tambah menyenangkan.

Tak perlu cari rumah makan hanya untuk makan mie pangsit dengan bakso ayam sebagai pelengkapnya. Sebab, kalau mau belajar, Anda bisa membuat sendiri di rumah. Mulai dari membuat mienya, bakso daging ayamnya hingga pangsit goreng yang renyah dan gurih. Berikut penjelasan selengkapnya tentang resep mie pangsit bakso ayam spesial.

Bahan untuk resep mie pangsit:

1. 300 gram mie telur atau mie keriting, rebus sampai kenyal. Cara membuat mie telur ada pada resep masakan praktis: resep mie, bekal membuat masakan berbahan mie.

2. 15 buah pangsit goreng. Cara membuat pangsit goreng ada pada resep pangsit goreng renyahnya bikin ketagihan.

3. 2 liter kuah kaldu ayam. Penjelasan tentang cara membut kaldu ayam ada pada resep ayam merah goreng bumbu rica rica.

4. 20 butir bakso ayam. Penjelasan cara membuatnya adonan bakso ayam ada pada resep tahu bakso ayam sederhana goreng telur.

5. Ayam bumbu kecap untuk mie ayam. Penjelasan selengkapnya ada pada resep mie ayam sedap & lezat: ini rahasianya.

6. 1 utas daun bawang, iris tipis.

7. Daun sawi secukupnya, potong-potong, celupkan ke dalam air mendidih.

Bumbu untuk resep mie pangsit:

1. 3 siung bawang putih, dimemarkan.

2. 3 sendok teh minyak wijen.

3. Kaldu bubuk instan secukupnya.

4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

Pelengkap:

1. Sambal cabai rawit.

2. Saus sambal (ini resep saus tomat pedas pemicu selera makan) atau saus tomat (ini resep saus tomat homamade dijamin enak).

3. Kecap manis secukupnya.

4. Acar secukupnya.

Cara membuat mie pangsit bakso ayam spesial:

1. Rebus air kaldu ayam hingga mendidih.

2. Sembari menunggu mendidih, masukkan 1 siung bawang putih ke dalam tiap mangkuk saji.

3. Tambahkan minyak wijen dan kaldu bubuk, aduk rata.

4. Masukkan mie yang sudah direbus sampai kenyal, aduk rata.

5. Tambahkan ayam masak kecap di atasnya dan taburkan daun bawang, sisihkan.

6. Susun bakso di mangkuk saji. Siram dengan kuah kaldu.

7. Hidangkan bersama pangsit goreng dan bahan pelengkap, mie pangsit bakso ayam spesial siap dinikmati bersama resep es jeruk cincau segar penghilang dahaga atau resep es blewah sederhana paling segar dan enak.

Resep mie pangsit bakso ayam spesial ini setara buat 3 porsi.

Resep Arem Arem Mie Kue Tradisional Enak

Arem arem adalah salah satu kue tradisional yang sejatinya dibuat dari nasi. Cara memasak nasi pada satu dari aneka kue basah ini sama halnya dengan memasak nasi pada umumnya. Setelah nasi setengah matang, kemudian diberi bahan isian dan dibungkus daun pisang (seperti lontong, tapi kecil). Selanjutnya, dikukus hingga matang. Tapi, resep arem arem yang akan dibuat kali ini bukan berbahan dari nasi. Melainkan, dari mie.

Untuk mengaplikasikan resep arem arem mie, jenis mie yang digunakan adalah mie telur atau mie kuning (resep masakan praktis: resep mie, bekal membaut masakan berbahan mie). Anda juga boleh menggunakan mie instan untuk mengaplikasikan resep arem arem mie ini. Mie instan yang digunakan boleh apa saja seperti yang digunakan pada resep mie instan spesial (ini cara membuat mie instan yang rasanya menjadi begitu spesial) maupun resep mie bakso instan spesial praktis.

Berikut penjelasan selengkapnya berkait bahan, bumbu, dan cara membuat pada resep arem arem salah satu kue tradisional yang enak.

Bahan pada resep arem arem mie:

1. 200 gram mie telur, rebus sampai kenyal.

2. 3 butir telur ayam.

3. 300 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

4. 100 gram wortel, potong bentuk dadu kecil.

5. 50 gram buncis, potong seukuran wortel.

6. 200 gram ati ampela, potong-potong, goreng. Begini cara memasak ati ampela ayam agar tidak amis.

7. Daun pisang secukupnya untuk membungkus.

8. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu pada resep arem arem mie:

1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 1 lembar daun salam.

3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 2 buah cabai merah besar.

4. 3 buah cabai merah keriting.

Cara masak arem arem mie:

1. Masukkan mie telur, 100 mililiter santan, garam, lada putih bubuk, dan telur ayam, aduk rata, sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan ati ampela ayam yang sudah digoreng, aduk sampai tercampur rata.

4. Tuangkan sisa santan, masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup.

5. Tambahkan gula pasir, garam, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai meresap, angkat.

6. Ambil secukupnya campuran mie telur letakkan pada selembar daun pisang. Beri masakan ati ampela ayam secukupnya, bungkus, semat dengan lidi sampai tertutup rapat.

7. Susun di panci pengukus, kukus sampai matang dan tanak (lebih kurang 40 menit), angkat.

8. Susun di wadah saji, arem arem mie kue tradisional enak siap dihidangkan bersama resep tahu isi udang cincang bakso ikan dan resep peyek teri empuk dan renyah.

Resep arem arem mie kue tradisional enak ini setara buat 8 orang.

Resep Mie Cakalang Kuah Bening Menyegarkan

Meskipun dibuat dengan bahan dan teknik masak yang sederhana, namun salah satu masakan peranakan ini menawarkan citarasa segar yang menyenangkan. Namanya, mie cakalang kuah bening menyegarkan. Yang spesial, rasa kuah bening dari mie cakalang ini begitu segar. Apalagi kalau dihidangkan dalam kondisi masih hangat dan pedas, nafsu makan bakal semakin membuncah.

Resep mie cakalang yang kuahnya berwarna bening dan segar ini sangat direkomendasikan untuk dinikmati sebagai makan siang.

Bahan:

1. 400 gram mie telur instan, rebus sampai kenyal, tiriskan. Selain menggunakan mie telur instan, Anda juga menggunakan mie hasil buatan sendiri yang dapat dipelajari pada resep mie bayam hijau gampang dibuat atau resep masakan praktis: resep mie, bekal membuat masakan berbahan mie.

2. 200 gram caisim, potong-potong (saat penyajian, siram atau celupkan ke dalam kuah kaldu yang masih panas).

3. 4 utas daun selediri,  incang sampai halus.

4. 2 utas daun bawang, potong-potong.

Bahan dan bumbu untuk mengolah cakalang:

1. 200 gram daging ikan cakalang fufu, suwir-suwir.

2. 50 mililiter air putih.

3. Minyak sayur untuk menumis.

4. 3 siung bawang putih, cincang sampai lembut.

5. 4 siung bawang merah, cincang sampai lembut.

6. 2 sendok teh kecap asin.

7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

8. 0,5 sendok teh kunyit bubuk.

9. 1 utas daun bawang, potong-potong.

10. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis. Tahu kah Anda kalau kapsaisin dalam cabai mebuat tubuh langsing.

Bahan dan bumbu untuk membuat kuah bening:

1. 2 liter air kaldu ayam.

2. 1 utas daun bawang, potong-potong.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk.

4. 0,5 sendok makan kecap asin.

5. 5 siung bawang putih, dimemarkan, lalu dicincang sampai lembut.

Pelengkap:

1. Kecap manis secukupnya.

2. Jeruk nipis secukupnya untuk diambil airnya.

3. Sambal cabai rawit rebus. Caranya rebus 10 buah cabai rawit merah dan 1 siung bawang putih sampai layu, tiriskan, haluskan.

Selain menggunakan sambal yang dijelaskan pada bagian pelengkap resep mie cakalang kuah bening menyegarkan ini, Anda bisa menggantinya dengan resep sambal kecap pedas buat aneka menu.

gambar: mie cakalang kuah bening menyegarkan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dengan menggunakan minyak sayur panas untuk membuat kuah bening. Tuangkan air kaldu ayam, kecap asin, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, rebus sampai mendidih, angkat, tambahkan daun bawang, sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah untuk mengolah cakalang. Setelah harum, masukkan cakalang dan semua bumbu yang belum digunakan, aduk rata. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk perlahan sampai matang dan meresap, angkat, sisihkan.

3. Susun mie, caisim, daun seledri, daun bawang, dan masakan cakalang di mangkuk saji. Siram perlahan dengan kuah kaldu, tambahkan bahan pelengkap, mie cakalang kuah segar siap dihidangkan.

Selain mie cakalang, masih ada banyak aneka masakan peranakan yang wajib dicoba. Seperti;

• resep bihun goreng jawa peranakan, atau
• resep cumi saus tiram pedas spesial

Resep Mie Titi (Khas Makasar) yang Sederhana dan Paling Gampang Dibuat

Mie titi adalah resep masakan khas (tradisional) Makassar yang menggunakan mie sebagai bahan utamanya. Penyajian dari salah satu dari beragam aneka resep tradisional Makassar ini cukup unik. Sebab, mie tidak direbus terlebih dahulus seperti membuat resep mie pada umumnya, melainkan digoreng dengan minyak panas hingga teksturnya menjadi kering dan renyah. 

Adapun bahan pelengkapnya terdiri dari sayuran dan daging. Baik daging ayam, daging sapi, atau seafood. Namun, kali ini saya akan memberikan contoh resep mie titi yang sederhana dan paling gampang dibuat dengan daging ayam sebagai pelengkapnya.

Bahan:

1. 400 gram mie telur (ini resep masakan praktis: resep mie, bekal membuat masakan berbahan mie).

2. 200 gram daging ayam, potong-potong.

3. 150 gram ati ampela, potong-potong, goreng.

4. 6 buah bakso ayam, potong-potong.

5. 50 gram kol, potong-potong.

6. 100 gram sawi hijau, potong-potong.

7. 150 gram wortel, potong-potong.

8. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 2 sendok makan tepung maizena dan 50 mililiter air putih.

9. 1 butir telur ayam.

10. 1 buah tomat merah, potong-potong.

11. 2 liter air putih.

12. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu:

1. 8 siung bawang putih, cincang sampai halus.

2. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.

3. 0,75 sendok teh cabai merah bubuk.

4. 1 siung bawang bombay, iris tipis.

Pelengkap:

1. 2 utas seledri, cincang kasar.

2. 2 utas daun bawang, potong-potong.

3. Bawang merah goreng secukupnya.

4. Saus tomat dan atau saus sambal secukupnya.

gambar: mie titi (khas Makassar) yang sederhana dan paling gampang dibuat

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Goreng mie sampai kering, angkat, tiriskan, sisihkan.

2. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan potongan ayam, tumis sampai setengah matang. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih, kecilkan api kompornya. Masukkan bakso, sawi, kol, wortel, tomat merah, cabai bubuk, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan daun bawang, masak sambil diaduk sesekali sampai seluruh bahan matang. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk rata sampai mengental. Masukkan ati ampela dan telur ayam, aduk sampai muncul serabut telur, angkat.

3. Siram ke mie goreng yang sudah di siapkan di wadah saji. Tambahkan bahan pelengkap yang belum digunakan, mie titi siap dihidangkan.

Selain mie titi, mie telur juga dapat diolah menjadi aneka masakan lezat dan nikmat. Seperti;

• resep mie bayam
• resep mie ayam jamur menggoda selera
• resep mie ramen super pedas gila
• resep mie ayam bangka enak menggoda selera