Resep Masak Bola Udang Spesial

Masakan bola daging sapi atau daging ayam mungkin sudah biasa. Nah, pada kesempatan ini County of Food akan membahas resep masak bola udang yang spesial. Rasa udangnya begitu terasa.

Masakan berbahan udang seperti paling cocok dinikmati bersama sup atau cukup dicocok saus sambal atau mayones. Adapun referensi resep sup yang cocok, antara lain, resep sup kakap merah kuah udang atau resep sup jagung keju gurih lezat.

Bahan untuk resep masak bola udang spesial:

1. 150 gram udang, kupas, dihaluskan.

2. 50 gram tepung sagu.

3. 1 butir telur ayam, gunakan putih telurnya saja.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu untuk resep masak bola udang spesial:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Pelengkap:

1. 1 utas seledri,dicincang sampai lembut.

2. 1 sendok makan air es.

Cara masak bola udang spesial:

1. Masukkan tepung udang, garam, gula pasir, lada putih bubuk, kaldu bubuk instan, air es, dan putih telur ke dalam wadah untuk membut adona bola udang, aduk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan tepung sagu dan daun seledri, aduk sampai tercampur rata.

3. Rebus air secukupnya sampai mendidih.

4. Ambil adonan bola udang secukupnya, bentuk sedemikian rupa hingga menyerupai bola-bola kecil, masukkan ke dalam air mendidih, rebus sampai matang, angkat, tiriskan.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Masukkan bola udang rebus, goreng sampai berubah warna dan bagian luarnya kering, angkat, tiriskan.

7. Susun di wadah saji, bola udang spesial siap dinikmati. Simak juga resep tumis bihun jagung enak plus udang ebi atau resep masak udang kukus bawang putih praktis enak.

Resep masak bola udang spesial ini setara buat 4 porsi.

Resep Nasi Gandul Ikon Wisata Kuliner Khas Pati Jawa Tengah

Pernah berkunjung ke Kabupaten Pati, Jawa Tengah? Kalau pernah, pasti Anda banyak melihat warung makan bertuliskan "Nasi Gandul". Iya saja. Pasalnya, masakan tersebut adalah salah satu masakan ikon wisata kuliner khas Pati.

Konon masakan khas Pati itu disebut nasi gandul karena pada mula dijajakan oleh pedagang dengan cara berkeliling ke perumahan warga dengan dipikul. Sehingga, terlihat menggandul. Karena fenomena tersebut, lantas disebut nasi gandul.

Bahan untuk resep nasi gandul ikon wisata kuliner khas Pati Jawa Tengah:

1. 400 gram daging sapi, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 1,7 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.

3. Minyak sayur untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep nasi gandul ikon wisatan kuliner Pati Jawa Tengah:

1. 4 siung bawang putih.

2. 10 siung bawang merah.

3. 0,5 sendok teh jintan.

4. Kencur seukuran 2 sentimeter.

5. 3 butir kemiri yang sudah disangrai.

6. 0,25 sendok teh pala bubuk.

7. 0,5 sendok teh merica utuh.

8. 0,5 sendok teh ketumbar.

Bumbu resep nasi gandul ikon wisata kuliner khas Pati Jawa Tengah:

1. 2 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

3. 2 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

4. 5 sendok makan kecap manis.

5. Garam dan gula merah secukupnya.

Pelengkap:

1. Nasi putih.

2. Bawang merah goreng.

3. Cabai rawit rebus.

4. Jeruk nipis.

Cara memasak nasi gandul ikon wisata kuliner khas Pati Jawa Tengah:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

3. Masukkan potongan daging sapi, tumis sampai tercampur rata.

4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih, kecilkan api kompornya.

5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata dan matang, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, nasi gandul yang menjadi ikon wisata kuliner khas Pati Jawa Tengah sudah siap dinikmati. Simak juga resep mendol tempe masakan tradisional Jawa Timur atau resep nasi timbel tradisional.

Resep nasi gandul ikon wisata kuliner khas Pati Jawa Tengah ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Masak Pare Isi Botok Tahu & Udang

Kalau Anda keranjingan dengan cita rasa masakan udang, tahu, dan pare, pasti resep masak pare isi botok tahu & udang ini bakalah memuaskan selera Anda. Presentasinya cukup unik. Sebab, pare yang sudah dipotong-potong dan dibuang isinya, diisi dengan adonan botok tahu dan udang yang kaya bumbu khas masakan tradisional Indonesia.

Cita rasa bumbu tradisional dari masakan botok ini sangat kuat. Sama halnya dengan aneka masakan tradisional lainnya. Bandingkan saja dengan resep masakan tradisional bongko kacang tolo atau resep garang asem ayam tanpa santan pedas kecut segar. Pasti, Anda juga bakal ketagihan dengan kedua resep masakan tersebut.

Bahan untuk masak pare isi botok tahu & udang:

1. 250 gram tahu, dihaluskan.

2. 100 gram udang, kupas, cincang.

3. 100 mililiter santan kental yang dibuat dari 0,25 butir kelapa.

4. 1 butir telur ayam.

5. 5 buah pare, potong-potong, singkirkan isianya.

Bumbu yang dihaluskan untuk masak pare isi botok tahu & udang:

1. 2 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 0,5 sendok teh ketumbar.

4. 4 butir kemiri yang sudah disangrai.

5. 2 buah cabai merah keriting.

6. 2 buah cabai rawit merah.

Bumbu lain untuk masak pare isi botok tahu & udang:

1. 1 lembar daun salam, sobek-sobek.

2. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara memasak pare isi botok tahu & udang:

1. Masukkan udang, telur, dan tahu ke dalam wadah untuk membuat adonan botok, aduk sampai tercampur rata.

2. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, lada putih bubuk, cabai merah keriting, dan daun salam, aduk sampai tercampur rata.

3. Ambil adonan secukupnya, isikan ke dalam pare.

4. Susun di dalam panci pengukus yang sebelumnya sudah dipanaskan, kukus sampai matang (lebih kurang 60 menit), angkat.

5. Susun di wadah saji, pare isi botok tahu & udang sudah siap dinikmati. Simak juga resep kapurung kuah asam segar khas Palopo Sulsel atau resep sambal petis super lezat.

Resep masak pare isi botok tahu & udang ini setara buat 4 porsi.

Resep Ayam Goreng Pedas Saus Teriyaki

Ayam goreng pedas saja sudah enak, apalagi kalau dimasak dengan saus teriyaki, enaknya jadi dobel.

Tak ada alasan untuk tidak mengaplikasikan resep ayam goreng pedas siram saus teriyaki ini. Tapi, Anda sebelumnya harus menyiapkan cabai merah bubuk terlebih dahulu.

Bahan tersebut, sama halnya yang dibutuhkan bila Anda hendak mencoba untuk mengaplikasikan resep keritipik talas renyah aneka rasa serta resep tahu crispy cabai merah super renyah. Kedua resep masakan tersebut juga menggunakan cabai merah bubuk.

Bahan untuk resep ayam goreng pedas siram saus teriyaki:

1. 300 gram daging ayam tanpa tulang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 2 sendok makan cabai merah bubuk.

3. 4 sendok makan tepung beras.

4. 1 sendok teh tepung sagu.

5. 0,5 buah ketimun, singkirkan bijinya, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

6. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

7. 2 sendok makan mentega untuk menumis.

8. 200 mililiter air putih.

9. 1 sendok teh larutan maizena yang dibuat dari 0,5 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok makan air putih.

Bumbu ayam goreng pedas saus teriyaki:

1. 3 sendok makan saus teriyaki. Ini resep saus teriyaki enak.

2. 1 siung bawang putih, dimemarkan.

3. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis, kemudian dicincang sampai lembut.

4. 1 sendok makan saus sambal. Ini resep saus tomat pedas pemicu selera makan.

5. 1 sendok teh kecap manis.

6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk.

7. 1 sendok teh air jeruk nipis.

8. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

Cara memasak ayam goreng pedas saus teriyaki:

1. Balur potongan daging ayam dengan air jeruk nipis secukupnya, diamkan selama 15 menit untuk mengurangi bau amis.

2. Masukkan tepung beras dan tepung sagu ke dalam wadah untuk membuat adonan tepung, aduk rata.

3. Tambahkan cabai merah bubuk, garam, lada putih bubuk, serta kaldu bubuk instan secukupnya, 

4. Balur potongan daging ayam dengn adoan tepung.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak sayur panas, bolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

7. Panaskan mentega sampai meleleh untuk menumis.

8. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.

9. Tambahkan saus teriyaki, kecap manis, dan saus sambal, aduk sampai tercampur rata.

10. Tuangkan air putih dan masukkan potongan ketimun, masak sambil diaduk sampai mendidih.

11. Tuangkan air jeruk nipis, aduk rata.

12. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental dan meletup-letup.

13. Masukkan ayam goreng, aduk rata, angkat.

14. Pindah ke wadah saji, ayam goreng pedas saus teriyaki siap dinikmati. Simak juga resep burger tempe untuk vegetarian atau resep sup tomat pedas gurih menggoda selera.

Resep ayam goreng pedas saus teriyaki ini setara buat 4 porsi sedang.

Resep Udang Masak Kuah Santan Pedas dan Kacang Panjang

Masak masakan udang kuah santan pedas dan kacang panjang adalah salah satu resep masakan tradisional yang sudah sangat populer di Indonesia. Khususnya, masyarakat Jawa. Kuliner ini merupakan masakan keseharian masyarakat Jawa.

Biasa hidup bersahaja, hidangan ini dirasa enak saja dihidangkan sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam. Biasanya, dilengkapi dengan aneka resep masakan lain. Seperti, resep kering tempe pedas manis (praktis dan simpel) atau resep kaki (ceker) ayam bumbu kecap sederhana.

Bahan untuk resep udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang:

1. 1 gram udang, kupas.

2. 1 ikat kacang panjang, potong dengan ukuran sesuai selera.

3. 1,5 liter santan yang dibuat dari 0,75 butir kelapa.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu untuk resep udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang:

1. 1 buah tomat merah, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 1 lembar daun salam.

3. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

4. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis.

5. 4 buah cabai rawit merah, iris tipis.

6. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang:

1. 3 siung bawang putih.

2. 6 siung bawang merah.

3. 3 buah cabai merah besar.

4. 3 buah cabai merah keriting.

Cara memasak udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan cabai yang diiris sampai harum.

3. Masukkan udang dan kacang panjang, tumis sampai tercampur rata.

4. Tuangkan santan, masak sambil diaduk sampai mendidih.

5. Tambahkan tomat merah, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.

6. Pindah ke wadah saji, udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang sudah siap dinikmati. Simak juga resep masak lele goreng tepung bumbu kuning atau resep tumis kangkung tempe semangit masak terasi.

Resep udang masak kuah santan pedas dan kacang panjang ini setara buat lebih dari 4 porsi. 

Resep Udang Cincang Masak Perkedel Tahu

Mungkin Anda salah satu penyuka perkedel kentang. Tapi, arahkan perhatian Anda kepada resep udang cincang masak perkedel tahu berikut ini. Dapat dipastikan, Anda juga bakal menyukainya.

Makanan yang sudah sangat populer di Indonesia ini paling enak dihidangkan bersama aneka resep masakan berkuah segar. Misalnya, resep soto ayam kudus segar atau resep sup ayam bola-bola spesial.

Bahan untuk resep udang cincang masak perkedel tahu:

1. 300 gram tahu putih, dihaluskan.

2. 150 gram udang, kupas, kemudian dicincang.

3. 2 butir telur ayam.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep udang cincang masak perkedel tahu:

1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 2 siung bawang putih.

3. 4 siung bawang merah.

4. 1 sendok teh ketumbar yang sudah disangrai.

Pelengkap:

1. 1 butir telur ayam, kocok lepas.

2. 2 utas daun bawang, iris tipis.

Cara membuat udang cincang masak perkedel tahu:

1. Masukkan tahu ke dalam wadah untuk membuat adonan.

2. Tambahkan udang, telur, dan daun bawang, aduk rata.

3. Tambahkan bumbu, aduk rata.

4. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat, pipihkan.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Celupkan adonan adonan ke dalam telur kocok, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Susun di wadah saji, udang cincang masak perkedel tahu siap dinikmati. Simak juga resep soto ceker kuah kuning segar menggoda selera atau resep tahu isi orak-arik telur & bakso.

Resep udang cincang masak perkedel tahu ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Ayam Goreng Siram Saus Teriyaki Tabur Wijen

Sebelum mencicipinya nanti, Anda boleh berharap jadi ketagihan setelah mengunyahnya. Pasalnya, masakan ayam goreng yang satu ini sungguh spesial. Setelah digoreng dengan adonan tepung yang membuat tekstur luarnya menjadi renyah, selanjutnya disiram dengan saus teriyaki dan ditaburi wijen.

Meski tergolong resep masakan berbahan daging ayam yang mudah diaplikasikan, namun cita rasanya benar-benar istimewa. Tak kalah dengan masakan ayam goreng tradisional. Bandingkan saja dengan resep ayam goreng tulang lunak sambal spesial atau resep ayam goreng bandung.

Bahan untuk resep ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen:

1. 500 gram daging ayam tanpa tulang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 300 mililiter air putih.

3. Larutan tepung maizena yang dibuat dari 1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok makan air putih.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

5. 3 sendok makan mentega atau margarin untuk menumis.

6. 100 gram tepung beras.

7. 1 sendok makan tepung terigu protein sedang.

Bumbu ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 4 sendok makan saus teriyaki. Ini resep saus teriyaki enak.

5. 1 sendok teh air jeruk lemon atu jeruk nipis.

6. 2 sendok makan kecap manis.

7. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

8. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

Pelengkap:

1. 1 sendok teh wijen yang sudah disangrai.

2. 1 utas daun bawang, iris tipis.

Cara memasak ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen:

1. Balur potongan daging ayam dengan air jeruk nipis atau jeruk lemon untuk mengurangi bau amis.

2. Setelah 15 menit, taburkan garam dan lada putih bubuk, diamkan kembali selama 15 menit.

3. Sembari menunggu daging ayam siap, campur tepung terigu dan tepung beras.

4. Tambahkan garam, kaldu bubuk instan, dan lada putih bubuk secukupnya, aduk rata.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Balur potongan daging ayam dengan campuran tepung dan bumbu, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, tiriskan, sisihkan.

7. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.

8. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

9. Tambahkan jahe, tumis sampai harum.

10. Tuangkan saus teriyaki dan kecap manis, aduk sampai tercampur rata.

11. Tuangkan air putih, aduk sesekali sampai mendidih, kecilkan api kompornya.

12. Tambahkan garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk rata.

13. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental dan meletup-letup, angkat.

14. Susun potongan ayam yang sudah digoreng dengan adonan tepung kering di wadah saji, siram dengan saus teriyaki yang sudah dimasak.

15. Taburkan wijen dan daun bawang, ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen sudah siap dinikmati. Simak juga resep ayam goreng tumis kangkung atau resep ayam goreng lengkuas serabut.

Resep ayam goreng siram saus teriyaki tabur wijen ini setara buat 4 porsi.

Resep Ayam Goreng Bumbu Ketumbar Asli Indonesia

Ingin mencicipi ayam goreng yang menawarkan cita rasa asli Indonesia? Resep ayam goreng bumbu ketumbar ini jawabannya. Salah satu bumbu asli Indonesia membuat rasa ayam goreng begitu khas. Paling enak bila dihidangkan bersama aneka sambal yang juga asli Indonesia. Seperti, resep sambal terasi pedas lebih enak kalau mentah atau resep sambal terasi goreng spesial.

Ayam goreng bumbu kemiri asli Indonesia ini paling cocok bila dihidangkan sebagai menu makan siang. Mau mencoba betapa enak masakan tradisional ini, simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas.

Bahan untuk resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia:

1. 1 ekor (lebih kurang 1 kilogram) ayam, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

2. 600 mililiter air kelapa.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia:

1. 2 sendok makan ketumbar yang sudah disangrai.

2. Jahe seukuran 1 sentimeter.

3. Garam dan lada putih secukupnya.

4. 6 siung bawang putih.

5. Kunyit seukuran 1 sentimeter.

Bumbu resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia:

1. 1 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

3. 1 batang serai, dimemarkan.

Cara memasak ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.

3. Tuangkan air kelapa, aduk rata.

4. Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, angkat.

5. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

6. Masukkan potongan ayam ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.

7. Pindah ke wadah saji, ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia sudah siap dinikmati. Simak juga resep sambal koyor sapi sederhana menggoda selera atau resep nasi goreng kampung bumbu terasi sedap.

Resep ayam goreng bumbu ketumbar asli Indonesia ini setara buat 4 porsi atau lebih.

Resep Masak Udang Goreng Tepung Saus Asam Manis Plus Potongan Nanas

Masak udang memang menyenangkan. Pasalnya, setiap masakan pasti jadi enak kalau bahan utamanya adalah udang. Tengok saja resep masakan berbahan udang sudah koleksi County of Food. Resep sambal udang ebi pedas spesial atau resep sayur sop udang makaroni, misalnya. Keduanya menawarkan sensasi kelezatan yang tak terlupakan.

Satu lagi resep masakan udang yang perlu Anda tahu. Namanya, resep masak udang goreng tepung saus asam manis plus nana. Rasanya sungguh menyenangkan, dan Anda dijamin bakal ketagihan.

Bahan untuk resep masak udang goreng tepung saus asam manis plus nanas:

1. 300 gram udang, kupas.

2. 50 gram daging buah nanas, potong-potong.

3. 200 mililiter air putih.

4. 1 sendok teh larutan maizena yang dibuat dari 0,5 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok makan air putih.

5. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

6. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bahan dan bumbu untuk membuat adonan tepung:

1. 5 sendok makan tepung beras.

2. 75 mililiter air putih.

3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.

Bumbu untuk resep masak udang goreng tepung saus asam manis plus nanas:

1. 1 siung bawang putih, dimemarkan.

2. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.

3. 3 sendok makan saus sambal. Simak resep saus tomat pedas pemicu selera makan.

4. 2 sendok teh saus tomat. Simak resep saus tomat homemade dijamin enak.

5. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis.

6. 1 sendok teh kecap manis.

7. 1 sendok teh kecap ikan.

8. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

10. 0,5 buah tomat hijau, potong-potong.

11. 0,5 buah tomat merah, potong-potong.

Cara masak udang goreng tepung saus asam manis plus nanas:

1. Larutkan tepung beras dengan 75 mililiter air putih.

2. Tambahkan garam, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, aduk sampai licin.

3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.

4. Celupkan udang ke dalam adonan tepung, angkat, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, sisihkan.

5. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.

6. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai rawit merah sampai harum.

7. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, kecap ikan, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.

8. Tuangkan air putih tomat merah, tomat hijau, dan masukkan nanas, aduk sampai tercampur rata dan mendidih.

9. Tuangkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental, angkat.

10. Susun udang goreng tepung ke dalam wadah saji, siram dengan saus asam manis, udang goreng tepung saus asam manis plus nanas siap dinikmati. Simak juga resep mie pangsit bakso ayam spesial atau resep udang panggang lada saus asam manis.

Resep masak udang goreng tepung saus asam manis plus nanas ini setara buat 3 porsi.

Resep Masak Udang Tahu & Tauge Bumbu Kecap Super Pedas

Kalau suka makan masakan pedas, sudah tepat bila Anda mencoba resep masak udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas ini. Anda juga jangan heran kalau jumlah cabai yang digunakan pada masakan ini begitu banyak. Maklum saja, masakan ini adalah salah satu resep masakan kreatif yang menonjolkan rasa pedas yang super.

Resep masak udang tahu & tauge kecap super pedas ini paling cocok dihidangkan sebagai menu makan siang. Sebagai pelengkap, Anda juga bisa sekalian mengaplikasikan resep peyek kacang cincang daun jeruk atau resep sayur daun singkong kuah santan pedas tabur teri goreng.

Bahan untuk masak udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas:

1. 300 gram udang, kupas.

2. 100 gram tauge.

3. 3 buah tahu putih, potong bentuk dadu, goreng sampai berkulit.

4. 200 mililiter air putih.

5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu masak udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas:

1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.

2. 6 siung bawang merah, iris tipis.

3. 4 buah cabai merah keriting, iris tipis.

4. 6 buah cabai rawit merah, iris tipis.

5. 8 buah cabai rawit hijau, iris tipis.

6. 3 sendok makan kecap manis.

7. 1 sendok makan saus tiram.

8. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

9. 2 lembar daun jeruk.

10. 1 lembar daun salam.

11. Jahe seukuran 1 sentimeter.

12. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

13. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara memasak udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, dan cabai sampai harum.

3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

4. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

5. Tambahkan tauge, aduk rata.

6. Tuangkan air putih, aduk rata.

7. Masukkan tahu, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata, matang, dan meresap, angkat.

8. Pindah ke wadah saji, udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas siap dinikmati. Simak juga resep soto ayam kudus segar atau resep tumis kangkung tempe semangit masak terasi.

Resep masak udang tahu & tauge bumbu kecap super pedas ini setara buat 4 porsi.

Resep Masak Tumis Udang Cabai Hijau

Resep masak tumis udang cabai hijau ini didedikasikan kepada Anda yang memang suka dengan masakan udang bercita rasa pedas. Hasrat Anda untuk menikmati sajian udang akan benar-benar terpenuhi pada menu yang satu ini.

Tumis udang cabai hijau ini sangat cocok dinikmati bersama menu akan masakan lain. Seperti, resep tumis (oseng-oseng) buncis pedas menggoyang lidah atau resep ikan pindang goreng sambal hijau.

Bahan untuk masak tumis udang cabai hijau:

1. 500 gram udang jerbung, kupas.

2. 300 mililiter air putih.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu masak udang tumis cabai hijau:

1. 5 buah cabai hijau besar, iris tipis.

2. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

3. 4 buah cabai rawit, iris tipis.

4. 2 siung bawang putih, iris tipis.

5. 4 siung bawang merah, iris tipis.

6. 2 bauh belimbing sayur, potong dengan ukuran sesuai selera.

7. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

8. Jahe seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

9. 1 sendok teh kecap manis.

Cara masak tumis udang cabai hijau:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe sampai harum.

3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

4. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.

5. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.

6. Susun di wadah saji, masak tumis udang cabai hijau sudah siap dinikmati. Simak juga resep bebek goreng kreatif istimewa menggoda selera atau resep masak jamur tumis pedas saus tiram.

Resep masak tumis udang cabai hijau ini setara buat 3 porsi atau lebih.

Resep Ayam Goreng Penyet Sambal Bawang

Pernah makan ayam goreng yang presentasinya dipenye di atas cobek berisi sambal bawang? Kalau belum, sepertinya Anda harus mencobanya. Masakan seperti ini sangat direkomendasikan kepada Anda yang memang doyan masakan pedas. Anda pasti jadi ketagihan dibuatnya.

Resep ayam goreng penyet sambal bawang, namanya. Masakan tradisional Indonesia ini tak kalah lezat dengan aneka masakan lain. Seperti, resep ayam goreng pedas spesial menggoyang lidah atau resep ayam goreng lengkus serabut. Sekali mencoba, pasti Anda dibuat tergila-gila.

Tertarik mencoba? Mulailah dengan menyiapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan. Cara membuatnya sangat mudah. Anda pasti bisa mengaplikasikannya.

Bahan untuk resep ayam goreng penyet sambal bawang:

1. 1 ekor (setara lebih kurang 1 kilogram) ayam, potong dengan ukuran sesuai kebutuhan.

2. 600 mililiter air putih.

3. Minyak sayur yang cukup banyak untuk menggoreng.

Bumbu ayam goreng penyet sambal bawang:

1. 1 lembar daun salam.

2. 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja, kemudian dimemarkan.

3. 2 lembar daun jeruk.

4. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

5. Lengkuas seukuran 3 sentimeter, dimemarkan.

Bumbu yang dihaluskan untuk resep ayam goreng penyet sambal bawang:

1. 4 siung bawang putih.

2. 8 siung bawang merah.

3. Jahe seukuran 1 sentimeter.

4. Kunyit seukuran 3 sentimeter.

5. 1 sendok teh ketumbar.

6. 1 butir kemiri.

Bahan dan bumbu untuk membuat sambal bawang:

1. 20 buah cabai rawit merah.

2. 1 siung bawang putih.

3. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.

4. 8 sendok makan minyak sayur panas.

Cara memasak ayam goreng penyet sambal bawang:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe sampai harum.

3. Tuangkan air putih dan masukkan potongan ayam, masak sampai menguap.

4. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sampai matang, empuk, dan meresap, angkat, sisihkan.

5. Haluskan semua bahan dan bumbu yang sudah disiapkan untuk membuat sambal bawang, kecuali minyak sayur panas.

6. Setelah dihaluskan, siram dengan minyak sayur panas, sisihkan.

7. Panaskan minyak sayur hingga panas sempurna.

8. Masukkan potongan ayam yang tadi sudah dimasak ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai berubah warna, angkat, tiriskan.

9. Susun pada cobek yang berisi sambal bawang, penyet sampai pipih, ayam goreng penyet sambal bawang sudah siap dinikmati. Sebagai pelengkap, Anda juga mengaplikasikan resep kangkung udang tumis kemiri atau resep tempe gembus goreng tepung renyah plus daun bawang.

Resep ayam goreng penyet sambal bawang ini cukup untuk 4 porsi atau lebih.

Resep Mangut Ikan Tongkol Asap & Tempe Lezat

Mau mencoba belajar untuk mengaplikasikan resep mangut ikan tongkol asap dan tempe? Tak dipungkiri, sayur mangut memang salah satu dari aneka resep masakan khas Indonesia yang menawarkan cita rasa lezat yang tak mudah dilupakan.

Apalagi, kalau menyantapnya dengan aneka menu pendamping sebagai lauknya. Misalnya, resep peyek teri nasi plus daun jeruk sedap atau resep peyek udang rebon renyah & pasti enak.

Bahan untuk resep mangut ikan tongkol asap & tempe lezat:

1. 400 gram ikan tongkol asap.

2. 200 gram tempe, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.

3. 1 liter santan yang dibuat dari 0,5 butir kelapa.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu masak mangut ikan tongkol asap & tempe lezat:

1. 1 lembar daun salam.

2. Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.

3. 4 lembar daun jeruk.

4. 20 buah cabai rawit merah utuh.

5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

6. 1 buah tomat merah, potong dengan ukuran sesuai selera.

Bumbu yang dihaluskan untuk masak mangut ikan tongkol asap & tempe lezat:

1. 3 siung bawang putih.

2. 7 siung bawang merah.

3. Kencur seukuran 3 sentimeter.

4. 4 buah cabai merah keriting.

5. 2 buah cabai merah besar.

6. 4 buah cabai rawit.

7. 0,5 sendok teh ketumbar.

8. 0,5 sendok teh terasi yang sudah dibakar atau digoreng.

Cara memasak mangut ikan tongkol asap & tempe lezat:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan tempe dan ikan tongkol asap, aduk rata.

4. Taungkan santan, masak sambil diaduk perlahan sampai mendidih, kecilkan api kompornya.

5. Masukkan cabai rawit, garam, gula pasir, lada putih, dan tomat, masak sambil diaduk sampai larut dan meletup-letup, angkat.

6. Susun di wadah saji, mangut ikan tongkol asap & tempe lezat siap dinikmati. Simak juga resep tahu isi orak-arik sayur dan bakso atau resep masakan tradisional bongko kacang tolo.

Resep mangut ikan tongkol asap & tempe lezat ini setara buat 4 porsi.

Resep Masak Tumis Pare Udang & Petai

Pare, udang, dan petai. Ketiga bahan tersebut yang pada kesempatan ini dipilih untuk dimasak menjadi sebuah masakan yang lezat, tapi praktis. Tak perlu menyisihkan banyak waktu untuk mengaplikasikan resep masak tumis pare udang & petai. Bila semua bahan sudah disiapkan, tak lebih dari 15 menit untuk mengaplikasikannya.

Simak penjelasannya berikut ini hingga tuntas. Supaya, hasilnya bakal memuaskan selera makan siapa saja.

Bahan untuk resep masak tumis pare udang & petai:

1. 2 buah pare, bersihkan, iris tipis.

2. 100 gram udang, kupas.

3. 10 keping mata petai, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.

4. 200 mililiter air putih.

5. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu untuk masak tumis pare udang & petai:

1. 2 siung bawang putih, iris tipis.

2. 5 siung bawang merah, iris tipis.

3. 1 buah cabai merah besar, iris tipis.

4. 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.

5. 3 buah cabai rawit merah, iris tipis.

6. 2 sendok makan saus tiram.

7. 1 lembar duan salam.

8. 1 sendok makan kecap manis.

9. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

10. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

Cara masak tumis pare udang & petai:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

3. Masukkan udang, tumis sampai berubah warna.

4. Masukkan pare dan petai, tumis sampai tercampur rata.

5. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk rata.

6. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai matang, angkat.

7. Pindah ke wadah saji, tumis pare udang & petai sudah siap dinikmati. Simak juga resep keripik pisang bumbu balado spesial atau resep masak udang saus teriyaki pedas.

Resep masak tumis pare udang & petai ini setara buat 3 porsi atau lebih.

Resep Masak Udang & Petai Tumis Saus Tiram

Masak udang dan petai memang paling cocok diberi bumbu saus tiram. Saus tersebut memberikan warna cita rasa tersendiri pada setiap masakan. Sama halnya dengan resep ayam goreng masak saus tiram atau resep tumis brokoli saus tiram yang juga istimewa.

Lebih dari itu, masak udang & petai tumis saus tiram juga dapat disajikan sebagai menu pelengkap. Misalnya, sebagai pelengkap untuk resep tumis kacang panjang dan tauge saus tiram atau resep tumis tauge wortel spesial saus tiram.

Bahan untuk masak udang & petai tumis saus tiram:

1. 400 gram udang, kupas.

2. 10 keping mata petai, masing-masing dibelah menjadi 2 bagian.

3. 200 mililiter air putih.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu masak udang & petai tumis saus tiram:

1. 3 sendok makan saus tiram.

2. 2 siung bawang putih, dimemarkan.

3. Jahe seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

4. 0,25 siung bawang bombay, iris tipis.

5. 1 lembar daun salam.

6. Lengkuas seukuran 1 sentimeter, dimemarkan.

7. 1 sendok makan kecap manis.

8. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.

Cara memasak udang & petai tumis saus tiram:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.

2. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, lengkuas, dan daun salam sampai harum.

3. Masukkan udang dan petai, tumis sampai berubah warna.

4. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih.

5. Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, masak sambil diaduk sampai tercampur rata dan meresap, angkat.

6. Susun di wadah saji, udang & petai tumis saus tiram siap dinikmati. Simak juga resep ayam panggang oven spesial atau resep mangut kuah merah dengan ikan asap & belimbing sayur.

Resep masak udang & petai tumis saus tiram ini setara buat 4 porsi. 

RESEP RAHASIA SAMBAL LADO IJO - MASAKAN PADANG

Di setiap rumah makan Padang, sering kali kita jumpai menu sambal Lado ijo. Tak lengkap jika makan dirumah makan padang tanpa sambal yang satu ini. Biasanya sambal ini cocok disajikan dengan Sayur Daun Singkong. Nah, Pengen tau Resep Cara Membuat Sambal Lado Ijo dan apa saja Bumbu-bumbunya? Ikuti Resep Rahasianya berikut ini..

Bahan:

• 100 g cabai hijau
• 5 btr bawang merah
• 1 sdt garam
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 senok makan minyak sayur
• 3 buah tomat hijau, iris tipis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 50 g teri tawar, goreng

 


Cara Membuat Sambal Lado Ijo:

1. Kukus cabai hijau hingga lunak. Kemudian angkat.
2. lalu tumbuklah cabai hijau yg sudah di kukus tadi kasar-kasar bersama bawang merah, dan garam.
3. Perciki dengan air jeruk nipis, dan aduk rata.
4. Selanjutnya, panaskan minyak goreng, tumis cabai hijau yang sudah ditumbuk tadi, aduk hingga harum.
5. Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk hingga rata. Angkat.
6. Masukkan teri , aduk rata. Sajikan.

RESEP SATE PADANG KUAH TEPUNG

Resep Sate Padang Enak - Sate ini berbeda halnya dengan sate Madura yang biasanya disajikan dengan bumbu sambal kacang sebagai kuah satenya. Namun yang menjadi unik dan khas adalah kuah sate yang dibuat dari tepung terigu dan tepung sagu.

Jika anda ingin mencoba Resep Cara Membuat Sate Padang Asli dari resep rahasia masakan, silahkan ikuti resep berikut ini :

Bahan Untuk Membuat Sate padang Kuah Tepung:

• 1 kg lidah sapi ( Bisa diganti dengan daging ayam, daging sapi, dsb ) celupkan air panas, kerik lalu cuci bersih 
• 1500 ml air 
• 1 lembar daun kunyit 
• 2 cm lengkuas, tumbuk hingga memar
• 4 lembar daun jeruk 
• 1 batang serai, memarkan 
• 3 cm asam kandis 
• 1 sdt garam 
• 18 tusuk sate

Bahan campuran kuah sate :

• 25 gram tepung beras 
• 1 sendok makan tepung sagu

Bumbu yang dihaluskan untuk membuat Sate Padang :

• 8 buah cabai merah keriting 
• 1 sdt ketumbar bubuk 
• 1/2 sdt lada 
• 1/4 sdt jinten 
• 6 butir bawang merah 
• 1 sdt kari bubuk 
• 2 cm kunyit 
• 2 cm jahe 
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat sate padang :

1. Rebuslah lidah sapi ( daging ayam, daging sapi, dsb ), bumbu halus, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, asam kandis dan garam. Masak hingga lidah ( daging ) empuk. Angkat dan tiriskan. 
2. Potong lidah ukuran 1 x 2 x 1 cm. Sisihkan airnya.
3. Tusuk setiap 5 potong lidah sapi dengan tusukan sate. 
4. Panggang di atas bara api sambil dibalik-balik dan dioles minyak hingga matang dan harum.
5. Panaskan air kaldu lidah, tambahkan air 500 ml, didihkan 
6. Masukkan campuran tepung beras dan sagu dan bumbu, aduk rata hingga mengental. lalu Angkat.
7. Sajikan sate bersama saus, potongan ketupat dan taburan bawang merah goreng

Resep Pepes Tahu Udang

- Sudah siap masak bunda? Nyobain resep pepes tahu ini yuk.. Pepes kali ini dibuat sedikit beda, karena mamakai udang. Untuk bahan dan bumbunya masih sama aja sih, hanya saja ada sedikit tambahan.. Langsung simak aja yah langkah dan cara membuatnya..

Bahan-bahan:

• 500gr tahu putih, dihaluskan
• 250gr jamur merang, potong-potong
• 250gr udang, kulit udang dikupas lalu cincang kasar
• 3 butir telur, dikocok lepas
• 200ml santan kental, bisa memakai santan instan.
• 10 biji cabai merah, iris-iris menyerong
• daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 butir bawang putih, 
• 10 butir bawang merah, 
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok teh garam

Cara Membuat Pepes Tahu Udang yang Enak:

1. Semua bahan dicampurkan termasuk bumbu yang sudah di haluskan di atas. Aduk hingga rata,
2. Sediakan daun pisang secukupnya. Masukan dua sampai tiga sendok adonan udang. Bungkus dan semat dengan lidi.
3. Setelah itu kukus dalam api besar hingga 30 menit.
4. Angkat dan sajikan.

Resep Sate Padang Asli Bumbu Sederhana

Cara Membuat Sate Padang yang enak ini sebenarnya mudah banget, bunda dapat membuatnya dengan bahan dan bumbu yang sederhana.

Walaupun dimasak dengan bumbu yang sederhana, namun sate padang asli ini rasanya sangat gurih dan meresap ke dalam daging. Wajib dicoba nih bunda..!

Resep Sate Padang Asli Minang

BAHAN -BAHAN SATE PADANG:

• 200 gram Daging sapi
• 1 liter air untuk merebus daging
• 3 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang sereh
• 2 cm jahe
• 3 butir kapulaga
• Cengkeh secukupnya
• Kayu manis secukupnya
• 1 sdt bubuk kari siap pakai
• 1 sdm maizena dilarutkan dengan sedikit air
• tusuk sate

BAHAN BUMBU SATE PADANG YG DIHALUSKAN:

• 10 buah bawang merah
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 5 siung bawang putih
• 2 ruas jarikunyit, dibakar
• 2 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt merica butiran
• garam secukupnya

BAHAN PELENGKAP :

• Ketupat atau nasi secukupnya
• Bawang goreng secukupnya

CARA MEMASAK DAN MEMBUAT SATE PADANG YG ENAK DAN MUDAH:

1. Rebus terlebih dahulu daging sapi, masukkan bahan rempah dan bumbu yang sudah dihaluskan sampai daging empuk dan bumbu meresap ke dalam daging. 
2. Setelah daging matang empuk dan bumbu meresap, tusuk secara rapi daging sapi menggunakan tusuk sate, lalu bakar sebentar. 
3. Masak lagi sisa kuah berbumbu sate yg digunakan untuk merebus daging tadi, masukan larutan tepung maizena dan aduk-aduk sampai bumbu kuah sate padang menjadi kental.
4. Sajikan sate dengan kuah bumbu dan bahan pelengkap.

Source: Aneka Resep Sate Padang, Resep Sate Padang Asli, Resep Sate Padang Ncc, Resep Sate Padang Keluarga Nugraha, Resep Sate Padang Pariaman, Resep Sate Padang Mak Syukur, Resep Sate Padang Panjang, Resep Sate Padang Kuah Merah, Resep Sate Padang Sajian Sedap, Resep Sate Padang Vegetarian