Resep Nasi Goreng Kampung Bumbu Terasi Sedap

Resep nasi goreng kampung yang akan dibagikan kali ini sangat original. Pasalnya, bumbunya menggunakan terasi udang. Bumbu tersebut akan membuat nasi goreng menjadi terasa begitu sedap dan lezat.

Di kampung, bumbu terasi sangat populer. Soalnya, bumbu tersebut sering atau hampir selalu digunakan untuk aneka resep makanan tradisional. Seperti, resep tumis kangkung sambal terasi sedap spesial, resep mangut belut pedas lezat, maupun resep pecel sayur khas jawa. Terasi dipercaya akan menambah aroma serta citarasa aneka masakan tradisional menjadi lebih sedap. Begitu juga dengan resep nasi goreng kampung berikut ini. Dengang menggunakan bumbu terasi, nasi goreng ini bakal memiliki cita rasa tersendiri. Berbeda dengan aneka resep nasi goreng lain. Bandingkan saja dengan resep bumbu nasi goreng tegal enak dan resep nasi goreng ikan teri sedap lezat. Meski sama-sama enak, tapi tetap saja ada ciri rasa yang berbeda.

Bukan sembarang terasi yang digunakan untuk membuat nasi goreng kampung bumbu terasi yang sedap dan enak. Pastikan bahwa terasi yang Anda gunakan bertekstur lembut. Sebab, ada juga terasi yang teksturnya kasar. Terasi yang bertekstur kasar tidak cocok bila digunakan untuk membuat nasi goreng kampung.

Bahan untuk membuat nasi goreng kampung bumbu terasi sedap:

1. 400 gram nasi putih yang sudah dingin (suhunya normal). Begini tips menanak nasi hemat listrik.

2. 2 butir telur ayam, buat orak-arik. Kalau belum tahu cara membuatnya, Anda bisa mempelajarinya pada resep orak-arik ikan pedas pedas gurih.

3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.

Bumbu nasi goreng terasi (ulek kasar):

1. 4 siung bawang putih.

2. 12 siung bawang merah.

3. 2 buah cabai merah keriting.

4. 3 buah cabai rawit merah. Ini penjelasan tentang kapsaisin dalam cabai membuat tubuh langsing.

5. 1 sendok teh terasi yang sudah digoreng/dibakar.

Bumbu lain:

1. 2 sendok makan kecap manis.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk.

Pelengkap:

1. Bawang merah goreng.

2. Telur ceplok (mata sapi).

3. Irisan ketimun dan tomat.

4. 1 utas daun bawang, iris tipis.

Cara membuat nasi goreng kampung bumbu terasi sedap:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

2. Masukkan nasi putih dan orak-arik telur, goreng dengan cara diaduk sampai tercampur rata.

3. Tambahkan kecap manis, daun bawang, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai matang dan berminyak, angkat.

4. Susun di wadah saji, tambahkan pelengkap, nasi goreng kampung bumbu terasi sedap sudah siap dihidangkan.

Resep masakan nasi goreng kampung bumbu terasi ini juga dapat ditambah babat atau suwiran daging ayam.